Experto en Nutrición Infantil

Temario
Módulo 1. Introducción a la dietética y nutrición.
Tema 1. Introducción.

• Conceptos.

Tema 2. Clasificación de los alimentos.

• Clasificación de los alimentos.
• Clasificación de los nutrientes.
• Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional.

Tema 3. El sistema gastrointestinal.

• Conceptos básicos.
• Fisiología y anatomía del aparato digestivo.

Tema 4. La digestión.

• Introducción.
• Hiperpermeabilidad.

Tema 5. Necesidades nutricionales i.

• Transformaciones energéticas celulares.
• Unidades de medida de la energía.
• Necesidades energéticas del adulto sano.
• Necesidades energéticas totales según la fao.

Tema 6. Necesidades nutricionales ii.

• Valor energético de los alimentos.
• Tablas de composición de los alimentos.
• Ley de isodinamia y ley de los mínimos.

Módulo 2. Alimentación infantil.
Tema 7. Lactancia materna.

• El puerperio.
• Necesidades nutricionales en la lactancia.
• La lactancia.
• Tipos de lactancia.
• Dificultades con la lactancia.
• Posición para la lactancia.
• Duración y frecuencia en las tomas .
• Lactancia materna a demanda.
• Relactancia.
• Medicamentos.

Tema 8. Nutrición del bebé durante el primer año de vida.

• Evolución de la alimentación.
• Consejos para la alimentación del bebé.
• Alimentos que conviene evitar en la alimentación del bebé.
• Comparación de la leche materna con la leche vaca.
• Biberón.
• El calostro.
• Horario.

Tema 9. Necesidades nutricionales de los niños.

• La energía.
• Proteínas.
• Hidratos de carbono.
• Las grasas.
• Vitaminas.
• Minerales.

Tema 10. Nutrición humana en la infancia.

• Alimentación tras el primer año de vida.
• Importancia de una buena nutrición en la edad infantil.
• Alimentación en la infancia.
• Ritmos alimentarios durante el día.
• Plan semanal de comidas.
• Alimentos desaconsejados.
• Decálogo para fomentar en los niños hábitos saludables en la alimentación.
• Consejos para evitar problemas durante la comida.
• Alergias alimentarías.
• Alimentación e higiene bucodental.

Tema 11. Nutrición humana en la adolescencia.

• Introducción.
• Cambios fisiológicos.
• Necesidades y recomendaciones nutricionales.
• Problemas nutricionales de la adolescencia.
• Adolescentes: consejos de una vida saludable.

Tema 12. La higiene bucal.

• El cuidado de los dientes.
• Cómo lavarse los dientes.
• Enfermedades que afectan a los dientes.

Tema 13. Intolerancia y alergias a los alimentos.

• Definiciones.
• Intolerancia a los alimentos.
• Alergias alimentarías.

Metodología
Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado guía del alumno dónde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail dónde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios.
Los materiales son de tipo monográfico, de sencilla lectura y de carácter eminentemente práctico. La metodología a seguir se basa en ir leyendo los manuales teóricos así como completando paso a paso todos los contenidos de los cdroms multimedia correspondientes al curso, realizando las distintas prácticas que se adjuntan en el cuaderno de ejercicios.
Para su evaluación, el alumno/a deberá hacernos llegar en el sobre de franqueo en destino, el cuaderno de ejercicios. La titulación será remitida al alumno/a por correo, una vez se haya comprobado el nivel de satisfacción previsto (60% de total de las respuestas).
Material que se entrega

• Manual teórico "experto en nutrición infantil".
• Cuaderno de ejercicios "experto en nutrición infantil".
• Cdrom "dietética y nutrición".
• Carta de presentación.
• Guía del alumno.
• Subcarpeta.
• Bolígrafos.
• Sobre a franquear en destino.