Presentación La recepción de un hotel es
la tarjeta de presentación de todo establecimiento hotelero. Este
departamento tiene una gran influencia y una gran importancia de cara al
público ya que es el primero de todo el hotel con el que el cliente tiene
relación y es considerado el punto neurálgico de un hotel.
La
primera impresión que recibe el cliente es de suma importancia para el
resto de la estancia y es lo que hace que se predisponga a favor o en
contra del resto de departamentos. Por tanto, los profesionales de la
recepción deben poseer unas excelentes cualidades, intuición, gusto por el
servicio al cliente y mentalidad comercial. El servicio y la atención al
cliente necesitan cada vez más profesionales altamente cualificados,
capaces de ofrecer la máxima satisfacción al cliente.
La
organización de este departamento variará de un establecimiento a otro,
incluso en
hoteles de una misma categoría y una misma zona o ubicación
puede variar el número de componentes y su forma de organización. No
obstante, hay que tener en cuenta una serie de factores que influyen
directamente en la organización de este departamento, que se verán a lo
largo del programa que aquí presentamos.
Programa El
curso está formado por 5 módulos:
1. Área de
alojamiento en la industria hotelera.
2. El departamento de recepción.
3.
Yield management.
4.
Inglés aplicado a la recepción.
5.
Técnicas de comunicación.
Objetivos Nuestro
plan de estudios tiene como objetivo que nuestros alumnos estén
capacitados para:
- Analizar el funcionamiento del
departamento de Recepción en relación con el resto de Departamentos del
Hotel, especialmente con el área de alojamiento.
- Saber tratar
las reservas.
- Adquirir las habilidades básicas para tratar a los
clientes.
- Estudiar las tareas que debe realizar el recepcionista en
el mostrador.
- Aprender el proceso de facturación y producción
hotelera.
- Profundizar en los conceptos básicos y principales
programas informáticos, así como sus aplicaciones en el ámbito de la
recepción de un hotel.
- Dominar las funciones propias del
departamento de Conserjería.
- Manejar la información y ofertarla
a los clientes.
- Aprender las principales técnicas de atención
telefónica.
- Conocer el sistema telefónico, sus componentes y
formas de facturación.
- Aprender el uso en inglés de las
expresiones útiles habituales en las tareas hoteleras.
- Aprender
las técnicas de comunicación correctas habladas y escritas.
¿Quiénes
somos? Estudios Superiores Abiertos de Hostelería nace
por iniciativa de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS,
Centro de Formación Abierta de la Fundación San Valero.
El
reto del nuevo proyecto académico se afronta por la idea que
compartimos: formar profesionales que den una respuesta eficaz a las
necesidades actuales y futuras del sector hostelero, combinando
adecuadamente la teoría con la práctica empresarial y haciendo uso de la
metodología abierta apoyada en las nuevas tecnologías.
Profesorado
El servicio docente está formado por dos figuras
profesionales: los profesores, y los tutores de grupo que, con el apoyo
del director o coordinador del curso, acompañan permanentemente al alumno
durante todo el periodo formativo.
Metodología y material
didáctico La Formación Abierta, que combina la
metodología a distancia con las nuevas tecnologías de la comunicación,
permite aprender cómoda y fácilmente desde el domicilio o lugar de
trabajo, a través de apuntes de texto especialmente diseñados para el
estudio y del campus virtual (agenda de trabajo, biblioteca, material
audiovisual, etc.), manteniendo contacto permanente (vía Web, e-mail,
teléfono y VoIP) con el personal docente.
El alumno
planifica su propio itinerario y ritmo de aprendizaje, de acuerdo con sus
posibilidades y su situación personal. Esta flexibilidad es posible
gracias a la atención y apoyo de tutores y profesores, que le guían de un
modo personalizado a través de todo el proceso formativo hacia la
consecución de los objetivos, eliminando así el aislamiento con el que
suele relacionarse la formación a distancia.
Prácticas
en empresa y Agencia de colocación La Escuela
Superior de Hostelería da una importancia absoluta a la realización de
prácticas profesionales, factor decisivo a la hora de la incorporación al
mundo laboral. Por ello, nuestros alumnos realizan prácticas en
restaurantes y
hoteles de todo el mundo.
En este sentido, la
filosofía de la Escuela ha sido la de "aprender haciendo". Desde esta
óptica y con la experiencia de la Agencia de Colocación San Valero
intentamos motivar a los alumnos, transmitiéndoles además la idea de que
una estancia en prácticas es el sistema más favorable para su formación
integral en cualquier profesión, y de manera especial en la hostelería.
Así,
mediante la combinación de aprendizajes teóricos y ejercicios prácticos a
través del trabajo en un contexto real, se pueden verificar los avances en
la formación y el alumno logra ser consciente de su progreso, adquiriendo
la necesaria confianza en sí mismo y utilizando todos sus recursos para
competir profesionalmente, asimilando así la disciplina y la filosofía de
las empresas.
