Especialización universitaria en Trastornos Alimentarios: Dietoterapia

CONTENIDOS:

JUSTIFICACIÓN

OBJETIVO GENERAL Y OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Unidad didáctica 1: INTRODUCCIÓN A LOS TRASTORNOS ALIMENTARIOS Y DE LA INGESTION DE ALIMENTOS

1.1. INTRODUCCIÓN

1.2. CONCEPTO DE TRASTORNO ALIMENTARIO

1.3. CLASIFICACIÓN DE LOS TRASTORNOS

1.3.1. Diferencias entre trastornos alimentarios y de la ingestión de alimentos y alteraciones de la conducta alimentaria (ACA)

1.4. LA IMAGEN CORPORAL Y AUTOESTIMA

1.5. ALIMENTACIÓN Y SU RELACIÓN CON LAS EMOCIONES

1.6. ALTERACIONES PSICOLÓGICAS COMUNES EN LOS TRASTORNOS ALIMENTARIOS

1.7. LOS TRASTORNOS ALIMENTARIOS, UN PROBLEMA SOCIOSANITARIO

Unidad didáctica 2: BASES NEUROBIOLÓGICAS DE LOS TRASTORNOS ALIMENTARIOS

2.1. CONCEPTOS DE HAMBRE, APETITO Y SACIEDAD

2.2. PROCESOS DE REGULACIÓN DEL HAMBRE Y LA SACIEDAD

2.2.1 Regulación del balance energético

2.2.2. Señales nerviosas que regulan el hambre y la saciedad

2.2.3. Factores que regulan el hambre y la saciedad a corto plazo

2.2.4. Efectos de las señales moleculares periféricas que regulan el hambre y la saciedad

Unidad didáctica 3: ANOREXIA NERVIOSA

3.1. CONCEPTO DE ANOREXIA

3.2. CAUSAS DE LA ENFERMEDAD

3.2.1. Factores sociales

3.2.2. Factores psicológicos

3.2.3. Factores biológicos

3.2.4.Factores precipitantes

3.2.5.Factores predisponentes

3.2.6. Factores perpetuantes

3.3. MANIFESTACIONES CLÍNICAS

3.4. MÉTODOS Y CRITERIOS DIAGNÓSTICOS

3.4.1. Exploración y pruebas para el diagnóstico

3.4.2. Valoración de la gravedad

3.4.3. Diagnostico diferencial

3.5. TIPOS DE ANOREXIA NERVIOSA

3.6. PREVALENCIA DE LA ENFERMEDAD

3.7. COMPLICACIONES MÉDICAS

3.8. EVOLUCIÓN Y PRONÓSTICO DE LA ENFERMEDAD

Unidad didáctica 4: BULIMIA NERVIOSA

4.1. CONCEPTO DE BULIMIA NERVIOSA

4.2. CAUSAS DE LA ENFERMEDAD

4.2.1. Factores precipitantes, predisponentes y perpetuantes de la BN

4.3. MANIFESTACIONES CLÍNICAS. DIAGNÓSTICO

4.3.1. Exploración y pruebas diagnósticas

4.3.2 Diagnóstico diferencial

4.3.3. Valoración de la gravedad

4.4. TIPOS DE BULIMIA

4.5. PREVALENCIA

4.6. CONSECUENCIAS DE LA ENFERMEDAD

4.7. PRONÓSTICO-EVOLUCIÓN

Unidad didáctica 5: TRASTORNO DE ATRACONES

5.1 CONCEPTO Y DATOS DE PREVALENCIA

5.2. CAUSAS

5.3. CRITERIOS DIAGNOSTICOS Y COMPLICACIONES

5.3.1. Diagnóstico

5.3.2. Diagnóstico diferencial

5.3.3. Valoración de la gravedad

5.3.4. Complicaciones

Unidad didáctica 6: PICA

6.1. CONCEPTO Y PREVALENCIA

6.2. CAUSAS

6.3. CRITERIOS DIAGNÓSTICOS

6.3.1. Diagnóstico diferencial

6.4. COMPLICACIONES

Unidad didáctica 7: TRASTORNO DE RUMIACIÓN

7.1. CONCEPTO Y PREVALENCIA

7.2. CAUSAS

7.3. CRITERIOS DIAGNÓSTICOS

7.3.1. Diagnóstico diferencial

7.4. MANIFESTACIONES Y COMPLICACIONES

 Unidad didáctica 8: TRASTORNO DE LA EVITACIÓN/RESTRICCIÓN DE LA INGESTA DE ALIMENTOS

8.1. CONCEPTO Y PREVALENCIA

8.2. CAUSAS

8.3. CRITERIOS DIAGNÓSTICOS

8.3.1. Diagnóstico diferencial

8.4. MANIFESTACIONES Y COMPLICACIONES

Unidad didáctica 9: OTRO TCA O TRASTORNO DE LA INGESTA DE ALIMENTOS ESPECIFICADOS

9.1 DENOMINACIÓN Y PREVALENCIA

9.2. CRITERIOS DIAGNÓSTICOS

9.2.1. Anorexia Nerviosa atípica

9.2.2. Bulimia nerviosa atípica (CIE) y BN de baja frecuencia y/o duración limitada (DSM-V)

9.2.3. Síndrome de ingesta nocturna

Unidad didáctica 10: OTRO TCA O TRASTORNO DE LA INGESTA DE ALIMENTOS NO ESPECIFICADO

10.1. CONCEPTO

10.2. CRITERIOS DIAGNÓSTICOS

Unidad didáctica 11: DESÓRDENES O ALTERACIONES DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA

11.1. VIGOREXIA

11.2. DISMORFIA CORPORAL

11.3. DEPRESIÓN

11.4. ALTERACIONES EMERGENTES DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA

11.4.1. Drunkorexia

11.4.2. Diabulimia

11.4.3. Ortorexia

Unidad didáctica 12: INTRODUCCIÓN AL ABORDAJE DE LOS TCA

12. 1 DIAGNOSTICO DIFERENCIAL

12.1.1. Diagnóstico diferencial con trastornos psiquiátricos

12.1.2. Diagnóstico diferencial con trastornos orgánicos

12.2. IMPORTANCIA DEL TRATAMIENTO MULTIDISCIPLINAR

12.2.1. Asistencia al paciente en función de la gravedad

12.3. NECESIDAD DE TRATAMIENTO MÉDICO Y FARMACOLÓGICO

12.4. NECESIDAD DE TRATAMIENTO PSICOLÓGICO

12.4.1. Terapias psicológicas

12.4.2. Modificación conductual y cognitiva

12.5. NECESIDAD DE TRATAMIENTO DIETÉTICO

12.5.1 Patrón alimentario

12.6. INDICACIONES AL ALTA

Unidad didáctica 13: EL PAPEL DEL DIETISTA EN EL ABORDAJE DE LOS TCA

13.1. IMPORTANCIA DEL DIETISTA EN LOS TCA

13.2. FUNCIONES DEL DIETISTA EN EL TRATAMIENTO DE LOS TCA:

13.2.1. Toma de contacto

13.2.2. Intervención en pacientes desnutridos

13.2.3. Tratamiento nutricional de los pacientes hospitalizados

13.2.4. Tratamiento dietético en la hospitalización domiciliaria

13.2.5. Tratamiento dietético en hospital de día

13.2.6. Tratamiento dietético de forma ambulatoria

Unidad didáctica 14: TRATAMIENTO DE LA ANOREXIA NERVIOSA

14.1. ABORDAJE DESDE LA PSICOLOGÍA-PSIQUIATRÍA

14.2. ABORDAJE MÉDICO-FARMACOLÓGICO

14.3. ABORDAJE DIETÉTICO-NUTRICIONAL

14.3.1. Valoración nutricional

14.3.2. Cálculos de los requerimientos energéticos

14.3.3. Proceso del abordaje dietético-nutricional de la AN

14.3.4. Tipos de soportes nutricionales

14.3.5. Niveles de asistencia dietético-nutricional

14.3.6. Establecimiento del plan dietético

14.3.7. Composición de la dieta

14.3.8. Aumento del aporte calórico-proteico

14.3.9. Síndrome de realimentación

Unidad didáctica 15: TRATAMIENTO DE LA BULIMIA NERVIOSA

15.1. ABORDAJE MÉDICO-FARMACOLÓGICO

15.2. ABORDAJE DESDE LA PSICOLOGÍA-PSIQUIATRÍA

15.3. ABORDAJE DIETÉTICO-NUTRICIONAL

15.3.1. Valoración nutricional

15.3.2. Aporte energético

15.3.3. Desarrollo del plan dietético

15.3.4. Niveles de asistencia

15.3.5. Composición de la dieta

15.3.6. Seguimiento del tratamiento dietético

Unidad didáctica 16: TRATAMIENTO DEL TRASTORNO DE ATRACONES.

16.1. INTRODUCCIÓN AL TRATAMIENTO

16.2. NIVELES DE ASISTENCIA

16.3. ABORDAJE DESDE LA PSICOLOGÍA-PSIAQUIATRÍA

16.4. ABORDAJE MÉDICO-FARMACOLÓGICO

16.5. ABORDAJE DIETÉTICO-NUTRICIONAL

16.6. TRATAMIENTO DEL SÍNDROME DE INGESTA NOCTURNA DE ALIMENTOS

Unidad didáctica 17: TRATAMIENTO DE LA PICA Y DEL TRASTORNO DE RUMIACIÓN

17.1. TRATAMIENTO DE LA PICA

17.2. TRATAMIENTO DE LA RUMIACIÓN

Unidad didáctica 18: TRATAMIENTO DEL TRASTORNO DE LA EVITACIÓN/RESTRICCIÓN DE LA INGESTA DE ALIMENTOS

18.1. VALORACIÓN DEL PACIENTE

18.2. ABORDAJE MÉDICO Y FARMACOLÓGICO

18.3. ABORDAJE PSICOLÓGICO

18.4. ABORDAJE DIETÉTICO-NUTRICIONAL

Unidad didáctica 19: TRATAMIENTO DE DESÓRDENES O ALTERACIONES DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA

19.1. TRATAMIENTO DE LA VIGOREXIA

19.2. TRATAMIENTO DE LA DEPRESIÓN

19.3. TRATAMIENTO DE LA DRUNKOREXIA

19.4. TRATAMIENTO DE LA DIABULIMIA

19.5. TRATAMIENTO DE LA ORTOREXIA

Unidad didáctica 21: MÉTODOS PREVENTIVOS DE LOS TCA

21.1. ESTRATEGIAS PREVENTIVAS

21.2. PREVENCIÓN DE LOS TCA EN LAS ETAPAS MÁS VULNERABLES, INFANCIA Y ADOLESCENCIA

21.2.1. Infancia

21.2.2. Adolescencia

OTROS CONTENIDOS (vídeos, diapositivas...)

EVALUACIÓN

BIBLIOGRAFÍA