Curso online de cocina vegetariana
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Todo bien, por lo general.
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El curso que yo he realizado ha sido muy completo y me ha gustado mucho.
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El curso tiene una buena base y, si se mejorara y personalizara más, sería mucho más consistente. Me ha gustado la información en PDf, me ha gustado mucho el interface de la plataforma y el trato de profesor.
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Curso
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
25h
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Duración
6 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
¿Te gusta la comida vegetariana? Con este curso de Cocina Vegetariana aprenderás las técnicas y trucos para cocinar de forma saludable. El programa del curso está compuesto de cuatro lecciones. En ellas aprenderás cómo tener una presión sanguínea más baja, cómo prevenir el cáncer, la relación con el calcio, los ingredientes más utilizados la planificación de dietas vegetarías, los postres y los dulces, la gastronomía nacional vegetariana, los productos especiales como el seitán, el tofu, el tempeh, el quorn, la salsa de soja, el kuzu, el miso y el pescado vegetal. Además, también aprenderás sobre los vegetales y las legumbres como el arroz salvaje, la yuca, la espelta, los cereales y los hongos y las setas. Finalmente hay una sección destinada a las algas y a las bebidas como la hidromiel y el amazake. La duración del curso es de 25 horas y se imparte de forma online de forma que recibirás todos los materiales en tu domicilio.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
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Todo bien, por lo general.
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El curso que yo he realizado ha sido muy completo y me ha gustado mucho.
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El curso tiene una buena base y, si se mejorara y personalizara más, sería mucho más consistente. Me ha gustado la información en PDf, me ha gustado mucho el interface de la plataforma y el trato de profesor.
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
Anónimo
Anónimo
Beatriz Alonzo Mendoza
Marcela J.
Josefina Benaches Luz
Dolores I.
Javi G.
Concepción Núñez
Pablo Martin
Materias
- Setas
- Frutos secos
- Salsa
- Cocina
- Vegetales
- Cocina vegetaria
- Verduras
- Algas
- Bebidas
- Técnica
- Historia
- Sucedaneos de carne
- Sopas
- Cerales
- Pescado vegetal
Profesores
Juan Carlos Rufo
Profesor
Temario
Lección 1
- Gastronomía vegetariana
- La Comida vegetariana: Poderosa para la salud
- Un Corazón Sano
- Presión Sanguínea Más Baja
- Control de la Diabetes
- Prevención del Cáncer
- La Relación con el Calcio
- Planificando las Dietas Vegetarianas
- Ingredientes empleados en la cocina vegetariana
- Gastronomías nacionales vegetarianas
- Postres y dulces
- Recetas que usan sucedáneos cárnicos
Lección 2
- Productos Especiales
- Seitán
- Proteína Vegetal Texturizada
- Tofu
- Tempeh
- Quorn
- Otros
- Salsa de Soja o Shoyu y el Tamari
- Kuzu
- El Miso
- Pescado Vegetal
Lección 3
- Vegetales y Legumbres
- El azuki
- La Yuca
- El Kimchi coreano
- El Natto
- Encurtidos
- Col Fermentada o Chucrut
- Cereales
- Arroz salvaje
- El sorgo
- El Teff
- La Chía
- Trigo Kamut
- Trigo Sarraceno
- La Espelta
- El Amaranto
- El Mijo
- La Quinoa Real
- Hongos y setas
El Hongo Maitake
- El Hongo Shiitake
- Las Algas: la verdura del mar
- Alga Kelp
- Alga Arame
- Alga Dulse
- Alga Hiziki
- Alga Nori
- Alga Cochayuyo
- Alga Kombu
Lección 4
- Bebidas
- Hidromiel, la bebida de los dioses
- El Amazake o Amasake
- El Kéfir de Agua
- Ayran
- Horchata De Chufa
- Jugo de Chia
- Recetas
- Turrón de semilla de chía
- Mouse de chia con higos
- Germinados de Kamut con pesto de hortalizas
- Mijo con frutos secos salteados
- Suflé de quinoa
- Hamburguesas de quinoa y algas
- Hamburguesas de avena y setas shiitake
- Croquetas de quinoa y zanahoria
- Makis Sushis crudiveganos
- Creps de coliflor, brócoli y maitake
- Receta de rollitos de espinacas, tofu y shiitake
- Arroz salvaje con verduras al wok
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