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Curso Online de Manipulador de Alimentos de Mayor Riesgo

Precio regular: 97€

Precio especial: 12€

Matrícula Abierta

  • 3 Meses (6 horas)
  • 2 alumnos lo han comprado
  • Matrícula online
Centro
KDL Formacion
Población
Las Palmas De Gran Canaria
Dirección
C/ Pedro Hidalgo, Nº 89 (Las Palmas) 35016 ver en google maps
Contacto
kdlformacion@gmail.com
www.kdlformacion.com
Mapa
Descripción
En KDL Formación encontrarás los mejores cursos de formación especializada en una completa oferta que incluye títulos como: Gestión de Personal, Aplicaciónes Informáticas de Gestión 2012 (Suite SP), Curso superior de dietética y nutrición aplicada, Pack Community Management E-Comerce Coaching, Sistemas Integrados de Gestión Empresarial, Gestión de Recursos Humanos, etc. Además, podrás acceder a cursos bonificados gratuitos en múltiples áreas profesionales: Administración y Oficinas, Alimentación / Hostelería, Marketing y Ventas, Prevención de Riesgos Laborales, Construcción, Mecánica, Peluquería y Estética, Idiomas, Turismo, etc. KDL Formación nace del objetivo de poner a tu alcance la mejor formación especializada y bonificada. Para ello, cuenta con un equipo de profesionales altamente cualificado, con una extensa experiencia y un profundo bagaje cultural. Además, los recursos tecnológicos más avanzados estarán a tu disposición, con el fin de ayudarte a desarrollar nuevas habilidades.

Ventajas

  • Aprende todo lo necesario para potenciar tus habilidades de venta: técnicas de marketing, atención al cliente y escaparatismo
  • Organiza tu tiempo de formación como desees, sin horarios fijos
  • Obtén un diploma acreditativo del curso.

Detalles

¿Quieres trabajar como manipulador de alimentos? KDL pone a tu disposición este curso de Manipulador de Alimentos de Mayor Riesgo con el que podrás aprender este oficio de forma profesional.

Emagister Express publica este curso online, totalmente flexible, con el que aprenderás a satisfacer los requisitos que demandan las empresas del sector.
Mediante un temario dividido en cuatro unidades, los alumnos se instruirán en el conocimiento de las enfermedades transmitidas por alimentos; centrándose en la normativa legal, en los riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos, en las intoxicaciones alimentarias y en las infecciones. Por otra parte, los estudiantes conocerán la alteración y la contaminación de los alimentos. El programa metodológico también abordará la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria. Para ello, el alumnado aprenderá los requisitos higiénico-sanitarios de la industria alimentaria, el control de plagas y el manejo de residuos, por ejemplo. Por último, las personas que decidan hacer este curso se formarán en la manipulación de comidas preparadas.

Si quieres dedicarte a este sector y desarrollar tu empleo de forma profesional, aprovecha esta formación de calidad que presenta Emagister Express y suma un valor añadido a tu currículum.

1 Enfermedades transmitidas por los alimentos

1.1 Introducción Normativa legal Definiciones

1.2 Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos Terminología

1.3 Intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano

1.4 Intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano II

1.5 Intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano III

1.6 Intoxicaciones alimentarias pertóxium naturales

1.7 Infecciones alimentarias bacterianas

1.8 Infecciones alimentarias bacterianas II

1.9 Infecciones alimentarias por parásitos

1.10 Cuestionario: Enfermedades transmitidas por los alimentos

 

2 Alteración y contaminación de alimentos

2.1 Alteración de alimentos

2.2 Contaminación de alimentos. Concepto y tipos de contaminantes

2.3 Contaminación de alimentos por bacterias

2.4 Contaminación de alimentos por hongos y virus

2.5 Contaminación de alimentos por parásitos. Contaminación abiótica

2.6 Fuentes de contaminación bacteriana

2.7 Factores que contribuyen al crecimiento bacteriano

2.8 Factores que contribuyen al crecimiento bacteriano II

2.9 Refrigeración y congelación

2.10 Refrigeración y congelación II

2.11 Métodos que utilizan el calor

2.12 El agua. Salazones. El curado. El ahumado. El adobo

2.13 Atmósferas modificadas y envasado al vacío. Radiaciones y otros

2.14 Cuestionario: Alteración y contaminación de alimentos Métodos de conservación.

 

3 Prevención de enfermedades de transmisión alimentaria

3.1 Actitudes y hábitos higiénicos de los Manipuladores de alimentos. Requisitos. Higiene personal

3.2 Hábitos higiénicos. Responsabilidad y Prevención

3.3 Requisitos higiénico-sanitarios de la industria alimentaria

3.4 Requisitos higiénico-sanitarios de la industria alimentaria II

3.5 Requisitos higiénico-sanitarios de la industria alimentaria III

3.6 Guías de Prácticas Correctas de Higiene o Planes Generales de Higiene

3.7 Limpieza y desinfección. Terminología. Programa de limpieza y desinfección

3.8 Limpieza y desinfección. Productos de limpieza y desinfección

3.9 Control de plagas. Desinsectación y Desratización

3.10 Control de plagas. Desinsectación y Desratización II

3.11 Manejo de residuos

3.12 La responsabilidad de la empresa

3.13 La responsabilidad de la empresa II

3.14 La responsabilidad de la empresa III

3.15 Cuestionario: Prevención de las enfermedades de transmisión alimentaria

 

4 Manipulación de comidas preparadas

4.1 Introducción

4.2 Alimentos de alto riesgo. Motivos de su peligrosidad

4.3 Alimentos de alto riesgo. Huevos y ovoproductos

4.4 Alimentos de alto riesgo. Leche y productos lácteos

4.5 Alimentos de alto riesgo. Aves

4.6 Alimentos de alto riesgo. Carne y productos cárnicos cocinados

4.7 Alimentos de alto riesgo. Pescados y mariscos

4.8 Comidas preparadas

4.9 Requisitos de las comidas preparadas y condiciones de almacenamiento

4.10 El sistema APPCC. El sistema APPCC. Recepción y almacenamiento de materias primas

4.11 El sistema APPCC. Cocinado

4.12 El sistema APPCC. Mantenimiento. Servicio de comidas

4.13 Cuestionario: Manipulación de comidas preparadas

4.14 Cuestionario: Cuestionario final 

Condiciones

Con esta oferta, válida para 1 persona, consigues un Pack 3 cursos online: Escaparatismo, Marketing en el Punto de Venta y Atención al Cliente por cupón adquirido

Cómo apuntarse

Estimado usuario, para realizar los cursos adquiridos en Emagister Express sigue las indicaciones: Una vez hayas realizado la compra, envía un email con tu nombre y apellidos enviando como archivo adjunto el cupón con los códigos de validación a kdlformacion@gmail.com. El centro te enviará las indicaciones y claves de acceso en un plazo no superior de 72 horas (sin contar fines de semana y festivos). Recuerda que el cupón tiene validez durante los próximos 30 días posteriores a su compra.

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