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Aplicación del Revenue Management en Restaurantes

Precio regular: 150€

Precio especial: 20€

Matrícula Abierta

  • 3 Meses (45 horas)
  • 15 alumnos lo han comprado
  • Matrícula online
Centro
Formahostel
Población
Valencia
Dirección
Avda. Gaspar Aguilar, 24, 13 46007 ver en google maps
Contacto
info@formahostel.es
www.formahostel.es
Mapa
Descripción
FORMAHOSTEL es un centro de formación profesional especializado en Hostelería y Turismo, que ofrece cursos dirigidos a todas aquellas empresas que deseen mejorar su competitividad y optimizar sus beneficios adaptándose a los continuos cambios del mercado. Desde una enseñanza orientada en distintos ámbitos de conocimiento como la cocina, dirección, RRHH, marketing, gestión y organización, entre otras, el centro ofrece cursos bonificados. Entre su oferta formativa encontrarás cursos a distancia sobre Finanzas en la Restauración, Restaurante 2.0 ¿Cómo pescar clientes en la red?, Planificación de Ventas, Manual Didáctico de Cocina o Servicio en Barra, entre otros, además de los cursos online sobre las áreas de hostelería, informática, gestión de empresas o fotografía y diseño. FORMAHOSTEL cuenta con un equipo de expertos en formación que se adapta a las necesidades de tu empresa y tus trabajadores. Además, el centro cuenta con cualificados programas educativos que te aportarán los recursos necesarios para mejorar tu negocio y desarrollar nuevas oportunidades en el mundo de la Hostelería.

Ventajas

  • Formación totalmente aplicada a la situación actual del sector
  • Incluye plantillas excel para ser descargadas, tutorizado, fácilmente aplicable a un negocio
  • El curso te ayudará a sacar el máximo provecho de tu negocio.

Detalles

¿Tienes un negocio de restauración? ¿Te gustaría maximizar tus ventas? Entonces no dudes en estudiar este curso donde aprenderás las principales técnicas del Revenue Management aplicado a la restauración. Gracias a estos estudios, harás un repaso a las variables como el tiempo, los costes y los precios de venta y la ocupación. Los profesores que han confeccionado el temario de este curso online son profesionales del sector de la hostelería y el turismo que te ayudarán a que alces el valor de tu currículo, puedas encontrar trabajo fácilmente o mejores tu negocio ya existente.


No lo dudes más, adéntrate en el mundo del Revenue Management a lo largo de diez temas. Al principio te harán una introducción a esta técnica de marketing. Después te enseñarán fórmulas muy efectivas como la Yeld, el menú engineering, etc. En este curso también aprenderás a rentabilizar tu negocio con el punto de equilibro, las herramientas de control, los presupuestos y los forecasts, etc. Además también te enseñarán cómo realizar presupuestos y forecasts, calcular ratios y elaborar objetivos y estrategias para optimizar tu negocio y, así, poder ganar dinero con él.


La situación de este país hace que hoy más que nunca los empresarios con negocios propios o los emprendedores que quieran empezar a trabajar en su propio proyecto deban aprender a flexibilizar precios, productos y servicios para que su sueño se pueda llevar a cabo. Si te apuntas a este curso online serás capaz de maximizar los ingresos de una manera fácil y rápida.

1. Introducción al Revenue Management
2. Fundamentos del Revenue Management
2.1. ¿Qué es el Revenue Management?
2.2. ¿Revenue Management o Yield Management?
2.3. La Formula del Yield
3. Elementos Principales del Revenue Management
3.1. Elementos Principales del Revenue Management
3.2. Capacidad Fija del Inventario
3.3. Inventario Perecedero
3.4. Capacidad de Venta Anticipada
3.5. Temporalidad
3.6. Alto Componente de Costes Fijos y Variables
3.7. Mercados Segmentables
4. Objetivos, Herramientas y Estrategias
4.1. Objetivos y Estrategias
4.2. Herramientas de Control: Ratios
4.3. Presupuesto y Forecast
4.4. La Cuenta de Resultados
4.5. El Punto de Equilibrio o Umbral de Rentabilidad
5. El Proceso del Revenue Management en el Restaurante
5.1. Pasos
6. El Menú Engineering
6.1. Generalidades: ¿Qué es?, ¿Cómo se Calcula?
6.2. ¿Qué datos necesitamos para el cálculo? Pasos.
6.3. Paso 1: Determinar la Rentabilidad de Cada Elemento
6.4. Paso 2: Determinar la Rentabilidad Total
6.5. Paso 3: Determinar la Popularidad
6.6. Paso 4: Determinar la Categoría
6.7. Objetivo Final: Determinar las Estrategias
6.8. Ejemplo
6.9. Ejercicio y Resumen
7. La Estrategia del Ticket Medio
7.1. La Estrategia del Ticket Medio
8. Los Principios de Omnes
8.1. Los Principios de Omnes
9. El Análisis RRR
9.1. El Análisis RRR
10. El Neuromarketing, El Eye Tracking y Otras Estrategias
10.1. El Neuromarketing, El Eye Tracking y Otras Estrategias

La situación actual económica en nuestro país hace que, hoy más que nunca, los empresarios deban aprender a flexibilizar los precios de venta de sus productos y/o servicios otorgándoles un mayor dinamismo.

En este curso el alumno aprenderá a utilizar estas herramientas que le permitirán definir distintas estrategias en momentos de poca demanda:

• Definir como vender el asiento correcto, al cliente correcto, al precio correcto en la duración te tiempo correcta.
• Maximizar los ingresos por asiento disponible/hora, gestionando correctamente el precio y la duración de la comida.
• Identificar las áreas donde se puede mejorar y establecer el punto de partida de las anteriores acciones

Condiciones

Esta oferta, válida para 1 persona, consiste en un Curso de Aplicación del Revenue Management en Restaurantes, con una duración de 60 horas.

Cómo apuntarse

Al comprar el curso en Emagister Express, estás adquiriendo un cupón de acceso. Te enviamos los códigos de cupón y el validador. Para poder acceder al curso, debes entrar en la url del centro: www.formahostel.es El centro te facilitará el acceso al curso. Conserva tus códigos para cuando el centro te los solicite.

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