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Curso Online Cata de Vinos, Maridaje y Sumiller

Precio regular: 190€

Precio especial: 19€

Matrícula Abierta

  • Flexible (20 horas)
  • 11 alumnos lo han comprado
  • Matrícula online
7.3 / 10 1 (opiniones)
Estoy esperando la comunicación del centro. ROGER BADIN PAREDES GUERRERO
Centro
Actiformación Sl
Población
Tarragona
Dirección
AV. CASTELLERS, 51 LOCAL 3 43205 ver en google maps
Contacto
cupones@actiformacion.com
www.actiformacion.com
Mapa
Descripción
La empresa ActiFormación es una entidad que dispone de una amplia oferta de cursos dirigida a empresas o personas que necesiten formarse en el sector de la acción comercial, la administración de empresas, el derecho, el diseño, la fotografía, el turismo, la moda o la ofimática, entre otros. El centro dispone de más de 1.500 cursos que comprenden desde cursos de manipulador de alimentos, cursos de Protección de Datos (LOPD) o el curso de Blanqueo de Capitales hasta cursos de todos los sistemas operativos (Word, Excel, Acces, Power Point, etc.) cursos de retoque fotográfico, cursos fitosanitarios y biocidas, cursos de oficios, de educación, formación vial e idiomas, entre muchos otros más. La institución apuesta por una metodología presencial, pero también ofrece cursos online y a distancia, ya que comprende las distintas necesidades de las personas que quieren acceder a la formación. La empresa ActiFormación S.L. es una entidad organizadora de formación creada en 2009, que apuesta por la impartición de estudios útiles y de calidad. Asimismo, dispone de un equipo de profesionales que asesoran y cubren todas las necesidades formativas de los clientes y estudiantes del centro. ActiFormación es una entidad líder en programas online y gracias a la Fundación Tripartita los cursos solicitados por empresas gozaran de bonificaciones.

Ventajas

  • Aprenderás a diferenciar las cepas de mejor calidad
  • Conocerás las características aromáticas de los vinos
  • Lograrás reconocer el cuerpo y demás características principales.

Detalles

¿Te apasiona el mundo de los vinos y te gustaría aprender a catarlos, así como a llevar a cabo técnicas de maridaje y conocer todos los secretos del arte del sumiller? El curso Cata de Vinos, Maridaje y Sumiller que te ofrece Actiformación Sl a través de Emagister Express, te aportará todos los conocimientos necesarios para aprender a catar y elaborar vinos de manera profesional.

Para ello, el curso propone empezar desde el procesado de las uvas hasta la elaboración de una carta de vinos en un restaurante, pasando por la destilación, la elección de los vinos o la manera de servirlos. A través de un completo temario, aprenderás el origen y la historia del vino, cuestiones sobre la vid, las plagas de la vid, las variedades, técnicas de elaboración del vino blanco, conocimientos sobre la vendimia, técnicas de elaboración del vino tinto, rosado, espumosos, vinos carbónicos, dulces, vinos de Jerez, destilados y bebidas espirituosas, técnicas para la cata de vinos, el arte del sumiller y reglas para llevar a cabo un correcto maridaje.

Esta formación es íntegramente online, por lo que el único requisito es disponer de conexión a Internet, y tiene una duración total de 60 horas de estudio que podrás realizar de manera flexible. Si te apuntas a lo largo de este mes, tendrás opción a un descuento.

Contenidos:

        
Historia del vino    

    1.1 Origen del vino    
    1.2 Egipto    
    1.3 Grecia    
    1.4 El cristianismo como propagador del vino    
    1.5 Conocimientos prácticos    
    1.6 Cuestionario: Historia del vino    
        
La vid    

    2.1 Historia de la vid    
    2.2 Variedades tintas    
    2.3 Variedades blancas    
    2.4 Plagas de la vid    
    2.5 Enfermedades de la vid    
    2.6 Virus    
    2.7 Conocimientos prácticos    
    2.8 Conocimientos prácticos    
    2.9 Cuestionario: La vid    
        
Elaboración del vino blanco    

    3.1 Vendimia y transporte    
    3.2 Despalillado-estrujado y escurrido    
    3.3 Prensado y desfangado    
    3.4 Fermentación alcohólica    
    3.5 Procesos finales    
    3.6 Conocimientos prácticos    
    3.7 Cuestionario: Elaboración vino blanco    
        
Elaboración del vino tinto    

    4.1 Vendimia y transporte    
    4.2 Despalillado-estrujado y encubado    
    4.3 Maceración – fermentación    
    4.4 Bazuqueos y remontados    
    4.5 Descube y prensado    
    4.6 Fermentación maloláctica    
    4.7 Destino del vino    
    4.8 Procesos finales    
    4.9 Conocimientos prácticos    
    4.10 Cuestionario: Elaboración vino tinto    
        
Elaboración del vino rosado  
 
    5.1 Vendimia, despalillado-estrujado y encubado    
    5.2 Maceración    
    5.3 Fermentación alcohólica    
    5.4 Procesos finales    
    5.5 Conocimientos prácticos    
    5.6 Cuestionario: Elaboración vino rosado    
        
Elaboración de vinos espumosos    

    6.1 Definición de Cava    
    6.2 Grupo de vinos carbónicos    
    6.3 Historia del cava y champagne    
    6.4 Diferencias y similitudes entre cava y champagne    
    6.5 Zonas de producción y variedades de uva    
    6.6 Elaboración del cava    
    6.7 Tipos de cava    
    6.8 Conocimientos prácticos    
    6.9 Cuestionario: Elaboración de vinos espumosos    
        
Elaboración vinos dulces    

    7.1 Vino dulce natural    
    7.2 Vino de Pedro Ximenez    
    7.3 Vino de hielo    
    7.4 Conocimientos prácticos    
    7.5 Cuestionario: Elaboración vinos dulces    
        
Elaboración vinos de Jerez    

    8.1 Elaboración    
    8.2 Crianza biológica    
    8.3 Sistema de Criaderas y Soleras    
    8.4 Tipo de vinos de Jerez    
    8.5 Conocimientos prácticos    
    8.6 Cuestionario: Elaboración vinos generosos    
        
Elaboración de destilados    

    9.1 Bebidas espirituosas    
    9.2 Objetivos de la destilación    
    9.3 Aparatos de destilación    
    9.4 Fundamentos de la destilación    
    9.5 Clasificación de destilados    
    9.6 Elaboración del brandy    
    9.7 Elaboración del ron    
    9.8 Elaboración del whisky    
    9.9 Cuestionario: Elaboración de destilados    
        
Cata de vinos    

    10.1 Cata de vinos    
    10.2 Lugar de cata    
    10.3 Número de vinos a catar    
    10.4 Fases de la cata    
    10.5 Primera Fase - Visual    
    10.6 Segunda Fase - Olfativa    
    10.7 Tercera Fase - Gustativa    
    10.8 Cuarta Fase - Post gustativa    
    10.9 Conocimientos prácticos    
    10.10 Cuestionario: Cata de vinos    
        
El Sumiller  
 
    11.1 Funciones del Sumiller    
    11.2 La carta de vinos    
    11.3 Gestión de bodega    
    11.4 Material de servicio    
    11.5 Presentación de la botella    
    11.6 Jarrear o decantar    
    11.7 Abrir una botella de vino    
    11.8 Conocimientos prácticos    
    11.9 Cuestionario: El Sumiller    
        
Maridaje    

    12.1 Definición de maridaje    
    12.2 Los sabores principales    
    12.3 Reglas clásicas    
    12.4 Reglas actuales del maridaje    
    12.5 Tipos de maridaje    
    12.6 Maridaje vino y quesos    
    12.7 Conocimientos prácticos    
    12.8 Cuestionario: Maridaje    
    12.9 Cuestionario: Cuestionario final   

Condiciones

Esta oferta, válida para 1 persona, consiste en un curso de Cata de vinos.

Cómo apuntarse

Al comprar el curso en Emagister Express, estás adquiriendo un cupón de acceso. Te enviamos los códigos de cupón y el validador. Para poder acceder al curso debes enviar estos códigos a info@actiformacion.com. Una vez el centro reciba tus códigos te enviará un mail con tu usuario y contraseña para que accedas al curso.

Opiniones del cliente

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Material Didáctico
Calidad
Opinó ROGER BADIN PAREDES GUERRERO / (Realizado el 26/07/14)