Gestión gastronómica en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales
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él centro me ha parecido excelente, tiene unas instalaciones fantásticas y tiene un cuerpo docente con profesionales de bastante experiencia. Acá he hecho únicamente un curso y la verdad qué cumplió con mis expectativas. Lo qué más me gustó es qué él curso tenía bastante parte práctica.
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Quiero recomendar esta academia porque tiene cursos a distancia con una calidad envidiable, además te asigna, un tutor él cual es mi caso fue bastante profesional ya qué siempre sentí su apoyo y siempre sentí qué lo tenía a la par, para cualquier duda o inconveniente qué tuviese.
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Curso
Online
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
80h
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Inicio
Fechas a elegir
Dotar al alumno sobre la Gestión gastronómica en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales, en lo referente a la Restauración en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales.
Información importante
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Profesionales del sector turístico; personas que deseen orientarse profesionalmente al campo de la gestión y la comercialización de los alojamientos turísticos rurales.
Opiniones
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él centro me ha parecido excelente, tiene unas instalaciones fantásticas y tiene un cuerpo docente con profesionales de bastante experiencia. Acá he hecho únicamente un curso y la verdad qué cumplió con mis expectativas. Lo qué más me gustó es qué él curso tenía bastante parte práctica.
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Quiero recomendar esta academia porque tiene cursos a distancia con una calidad envidiable, además te asigna, un tutor él cual es mi caso fue bastante profesional ya qué siempre sentí su apoyo y siempre sentí qué lo tenía a la par, para cualquier duda o inconveniente qué tuviese.
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
B. C.
J. S.
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 11 años en Emagister.
Materias
- Presentación
- Preparación de desayunos
- Oferta gastronómica
- Técnicas culinarias elementales
- Presentación y decoración de comidas
- Gatronomia rural
- Técnica de cocina
- Equipos básicos en la cocina de un hotel rural
- Decoración según el plato base
- Ofertas gastronómicas propias de entornos
Temario
1 Materias primas alimentarias
1.1 Definición
1.2 Clases y tipos
2 Ofertas gastronómicas propias de entornos
2.1 Definición de los elementos
2.2 Planificación y diseño de ofertas hoteleras
2.3 Ofertas gastronómicas
3 Técnicas culinarias elementales
3.1 Técnicas de cocinados de hortalizas
3.2 Técnicas de cocinados
3.3 Técnicas de cocinados de pasta y arroz
3.4 Técnicas de cocinado de pescados
3.5 Técnicas de cocinado de carnes, aves
4 Presentación y decoración de comidas
4.1 Factores a tener en cuenta
4.2 Adornos y acompañamientos
4.3 Decoración según el plato base
5 Preparación de desayunos
5.1 Tipos de café y formas de preparación
5.2 La leche y sus derivados
5.3 Tipos de infusiones y formas de preparación
5.4 Los edulcorantes
5.5 Frutas. formas de presentación
5.6 Tipos de zumos
5.7 Tipos de pan y formas de presentación
5.8 La repostería
5.9 Los aceites y mantequillas o margarinas
6 Equipos máquinas y útiles
6.1 Utilizados en la preelaboración
6.2 Utilizados en la preelaboración
6.3 Utilizados en la preelaboración
6.4 Utilizados en las elaboraciones
6.5 Equipos básicos en la cocina de un hotel rural
6.6 Ubicación y distribución
7 Regeneración, conservación es
7.1 Regeneración y conservación
7.2 Presentación comercial
Gestión gastronómica en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales