Organizador Profesional de Caterings y banquetes
Curso
A Distancia
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
A distancia
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Horas lectivas
200h
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Duración
1 Mes
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Inicio
Fechas a elegir
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
Gracias al curso de “Organizador de Caterings + Manipulador de Alimentos” que ofrece el centro Albe Formacion CB podrás aprender a organizar un catering desde todos los puntos de vista posibles y dominar todo lo relacionado con la manipulación de alimentos.
A lo largo de esta formación, compuesta por tres módulos, estudiarás el procedimiento de etiquetado y conservación de alimento así como los tipos de servicios de catering que existen. Cada ficha tiene una parte teórica que el alumno debe leer y estudiar y una parte con casos prácticos y ejercicios que el alumno debe devolvernos resueltos. Cada tema incluye ejemplos prácticos.
El curso se imparte de a distancia y tiene una duración total de 200 horas de estudio que podrás realizar en un máximo de 9 meses. El alumno tendrá el apoyo continuado de un tutor que resolverá cualquier duda que pueda tener a través del correo electrónico los siete días de la semana. Al finalizar la formación, recibirás un diploma con firma digital por mail, donde figurará el temario y las horas de formación recibidas que se enviará por correo electrónico.
Información importante
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Diseña los mejores caterings y conoce todos los aspectos de la manipulación higiénica y segura de los alimentos con el mejor método y al mejor precio. Aprende de manera totalmente Online y tu curriculum saltará a la vista.
A cualquier persona que trabaje en este sector y quiera mejorar su CV y sus conocimientos y también a las personas interesadas en emprender un nuevo camino laboral ya sea como autónomo o trabajando en las mejores empresas de organización de eventos.
Diploma Organizador de Caterings
Diploma Manipulador de alimentos
Diploma Control de alérgenos
o Recibes el material del curso en formato pdf por email. Lo puedes estudiar en el ordenador o imprimirlo fácilmente. Dispones de todo desde el primer día y para siempre y puedes estudiar sin necesidad de conexión a internet.
o Tienes que estudiar la teoría y desarrollar detalladamente las cuestiones que te proponemos para luego enviarlas a tu tutor/a por mail. Esto es lo que se evalúa y sirve para poner una nota final. El trato es personalizado, rápido y directo.
o Si tienes cualquier duda, puedes consultarla cuando quieras con tu tutor/a por mail a cualquier hora los 7 días de la semana, también los festivos. Destacamos porque contestamos siempre antes de 24 horas (mucho antes, normalmente).
o Si hay cualquier fallo en las actividades, se te da la oportunidad de corregirlo ya que el objetivo del curso es que aprendas de verdad.
o Aunque el curso se puede terminar en unos meses, te damos hasta nueve para que puedas finalizarlo.
o Una vez superado el curso, te damos un diploma con firma digital por mail. Puedes incluirlo en tu currículum y acceder al mercado laboral. Nuestros cursos puntúan en muchas bolsas de empleo y oposiciones.
Opiniones
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El temario resulta muy interesante. Los temas son amplios y están bien explicados.
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
Rocío
Opinión verificadaLogros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 15 años en Emagister.
Materias
- APPCC
- Manipulador de alimentos
- Conservacion
- Buffet
- Dietética y nutrición
- Elaboración de menús
- Manipulación de alimentos
- Intolerancias alimentarias
- Brunch
- Vernissage
- Tipos de servicio de catering
- Vino de honor
- Desayuno de trabajo
- Etiquetado y conservación de alimentos
Profesores
belen Gutierrez
jefa de estudios
Temario
DIPLOMA ORGANIZADOR PROFESIONAL DE CATERINGS.
MODULO I
Tema 1.
Definición y origen.
Tema 2.
Tipos de servicio de catering:
De colectividades: colegios, hoteles, empresas, etc.
Sociales: buffet, brunch, vino de honor, desayuno de trabajo, vernissage, etc.
Temáticos: festividades, niños, ecológicos, sostenibles, japoneses, vegetarianos o veganos, biológicos, “mood food”.
Tema 3.
DICCIONARIO. Los términos clave en el sector.
MODULO II
Tema 1.
Estructura.
Tema 2.
Planificación y montaje: mesas, menaje, servicio, decoración.
MODULO III
Tema 1.
Dietética y nutrición:
Intolerancias alimentarias.
Etiquetado y conservación de alimentos.
Tema 2:
Manipulación de alimentos.
Tema 3.
Elaboración de menús.
DIPLOMAS DE Manipulador de alimentos y control de alérgenos.
MÓDULO I: RIESGOS PARA LA SALUD DERIVADOS DEL CONSUMO DE ALIMENTOS.
Alteración y contaminación de los alimentos: concepto, causas y factores contribuyentes.
Fuentes de contaminación de los alimentos: física, química y biológica.
Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos como consecuencia de una incorrecta manipulación de los mismos.
Concepto y tipos de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Principales factores que contribuyen al crecimiento bacteriano.
Métodos principales de conservación de alimentos.
MÓDULO II. GUÍA APLICADA DE PRÁCTICAS CORRECTAS DE HIGIENE. PREVENCION COVID-19
Actitudes y hábitos higiénicos de los manipuladores de alimentos. El papel de los manipuladores como responsables de la prevención de las enfermedades de transmisión alimentaria.
Limpieza y desinfección: concepto y diferencia.
Control de plagas: desinsectación y desratización.
Información obligatoria y etiquetado que deben llevar los alimentos.
Materiales en contacto con los alimentos.
Manejo de residuos.
MÓDULO III: GESTION DE SISTEMAS DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRITICOS: APPCC.
Organizador Profesional de Caterings y banquetes