El árbol del que procede �Theobroma- significa `bebida de dioses´. Capricho de reyes y nobles mayas, el chocolate ofrece un mundo complejo, rebosante de intensos placeres.
Fuente: http://www.guiamiguelin.com
Dado que soy una persona que ha sido elegida para probar pasteles y recetas hechas de muy diversas formas, que tienen como uno de los ingredientes indispensables el chocolate, por algunos alumnos que estan haciendo unos cursos prácticos de cocina para trabajar en pastelerías; considero que es muy pobre.
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sonia
octubre, 2008
impresion
aunque solo como chocolates ... queria conocer algunos aspectos acerca de su elaboración ...,lo que lei me parecio que quizas màs adelante me entusiasmeen elaborar algo
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Hector
octubre, 2008
Chocolate
El curso es un complemento de otros, por lo tanto es muy bueno, espero amplien con otros para saber más del tema y asi ser un experto en este sector.
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Maria
octubre, 2008
muy util
Es un curso muy interesante para quienes deseamos aprender mas sobre la chocolateria, lo leido es muy factible de llevarlo a la practica por l modo decomo se ha expolicado en el documento
