Food Defense. Norma IFS versión 6

ALFACONTROL

301-500
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Información importante

  • Curso intensivo
  • Nivel intermedio
  • Para profesionales y empresas
  • In company
  • Madrid
  • 10 horas lectivas
  • Duración:
    1 Día
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

Este curso ofrece orientación en la elaboración y gestión de un plan Food Defense. En él aprenderás a identificar las zonas críticas, establecer medidas preventivas y controles para evitar los riesgos de defensa alimentaria que se presentan de forma intencionada y sabotajes.

Información importante

Requisitos: Profesionales relacionados con empresas alimentarias.

Certificado de asistencia otorgado por ALFACONTROL

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
Madrid
C/ Juan Bravo, 3-A, 28006, Madrid, España
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¿Qué aprendes en este curso?

Calidad alimentaria
APPCC
Higiene alimentaria
IFS
BRC
Carver
Alert

Profesores

Vicente Horeca
Vicente Horeca
Consultor de seguridad alimentaria

Temario

  1. Introducción al Food Defense/Defensa alimentaria.
  2. Elaboración de un Plan Food Defense.
  3. Identificación de zonas críticas en la empresa.
  4. Tipos de riesgos asociados a la Food Defense.
  5. Gestión de la Food Defense: Conceptos CARVER, ALERT.
  6. Seguridad en el exterior de las instalaciones.
  7. Riesgos en la recepción, en la elaboración y en los almacenes.
  8. Seguridad del personal.
  9. Seguridad de la red de suministro de agua.
  10. Seguridad de los servicios externos.
  11. Verificación del Plan Food Defense. Simulacros.
  12. La Norma IFS y la Food Defense.

Información adicional

Cursos impartidos en las instalaciones de la propia empresa y subvencionables.

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