Formación Básica en Seguridad Alimentaria

Máster en Gestión de Empresas Agroalimentarias

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Información importante

  • Subvencionado
  • A distancia
  • 50 horas de estudio
Descripción

Objetivo del curso: Formar al alumno y al empresario en la compresión de los principales requisitos básicos en materia de seguridad de los alimentos destinados al consumo humano y la repercusión a corto o largo plazo en la salud de los consumidores. Mentalización del papel de cada trabajador como agente que contribuye a mantener, modificar o eliminar la seguridad del alimento por él elaborado en su puesto de trabajo. Motivar en el mantenimiento e incorporación de hábitos que contribuyen a garantizar la inocuidad de los alimentos comercializados por una empresa alimentaria.
Dirigido a: Formación dirigida prioritariamente a trabajadores en activo dados de alta en la Seguridad Social en régimen general, autónomos, regímenes especiales y desempleados.

Información importante

Requisitos: Para formalizar la inscripción, es imprescindible adelantar por e-mail, fax o correo ordinario el Anexo 1. ANEXO 1. Es el documento oficial indispensable para formalizar la inscripción. Es necesario rellenar y enviar uno por alumno y curso solicitado. La documentación de inscripción firmada, deberá ir acompañada de una copia del DNI y cabecera de la nómina, último recibo de pago de autónomos o, en su caso, copia de la demanda de empleo.


Documentos

Opiniones


30/12/2010
Sobre el curso Me ha parecido interesante y muy practico para mi posibilidades de trabajar

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Temario

  • Unidad didáctica 1: Concepto y aspectos generales de la seguridad alimentaria.
  • Unidad didáctica 2: Requisitos y obligaciones generales vinculados a la gestión de riesgos sanitarios (I).
  • Unidad didáctica 3: Requisitos y obligaciones generales vinculadas a la gestión de riesgos sanitarios (II).
  • Unidad didáctica 4: Requisitos específicos en materia de higiene de empresas alimentarias de producción de carne y sus derivados.
  • Unidad didáctica 5: Sistemas de autocontrol basado en los principios de Análisis de peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC).
  • Unidad didáctica 6: Requisitos de seguridad de la carne y sus derivados.

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