Formación Completa de Cocinero

1ª parte
DURACIÓN: dos meses y medio
SESIONES SEMANALES: dos
PRIMERA SESIÓN: demostración y explicación por parte del profesor.
SEGUNDA SESIÓN: sesión práctica de lo demostrado el día anterior por el profesor; en esta clase el alumno está continuamente asesorado y supervisado en cualquier duda que se pueda presentar durante el trancurso de la misma.
CONTENIDO: Todas las bases de la cocina internacional.

2ª parte
DURACIÓN: tres meses y medio
SESIONES SEMANALES: dos
PRIMERA SESIÓN: demostración y explicación por parte del profesor.
SEGUNDA SESIÓN: esta sesión es totalmente práctica, en la misma se elaboran platos en donde se aplican todas las técnicas aprendidas en el primer periodo, siendo exigidas por parte del profesor. Durante la clase el profesor asesora y supervisa la evolución de las recetas.
CONTENIDO: aplicación de la primera parte a través de recetas de cocina regional e internacional.

3ª parte
DURACIÓN: cinco meses
SESIONES SEMANALES: una
Esta parte es totalmente práctica, todos los platos confeccionados en la misma son de la más alta cocina regional española y cocina creativa en donde como en la anterior fase se tienen en cuenta y se aplica el más alto nivel de exigencia en puntos, textura, presentaciones,...etc. Se incluye además dos clases básicas de gestión de cocina.

DIRIGIDO A: personas que quieran cocinar bien, con técnicas profesionales, y que desarrollen esta pasión en casa o en restaurantes. Para personas que no disponen de más tiempo para su formación y no quieren prescindir del placer de cocinar y comer exquisitamente.