Formación de formadores: Manipulador de Alimentos

Itabe, S.l.
A Distancia

120 
+ IVA
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Información importante

  • Curso
  • Nivel intermedio
  • Para profesionales
  • A distancia
  • 10 horas de estudio
  • Duración:
    Flexible
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

Si te dedicas a la formación de trabajadores en el sector de los alimentos, Itable S.L. pone a tu disposición este curso de Formación de Formadores en Higiene y Manipulador de Alimentos con el que adquirirás los conocimientos necesarios para organizar la formación.

Emagister.com publica este curso a distancia, de 10 horas de duración, con el que aprenderás a formar a otros trabajadores del sector conforme al Plan de Formación (APPCC) y al Reglamento (CE) Nº852/2004.
Mediante un programa metodológico dividido en ocho temas, los alumnos se instruirán en la definición de los objetivos de la formación; así como en el rol del formador. Por otra parte, los estudiantes aprenderán a planificar y a organizar la formación para manipuladores de alimentos y a aplicar la metodología de formación más adecuada. El temario también abarcará los contenidos básicos sobre el curso de manipuladores de alimentos: fuentes de contaminación de alimentos, tipos de peligros alimentarios, responsabilidades, contaminación, medidas de prevención, etc. Los métodos didácticos, el material y los recursos para realizar la formación serán otros de los temas a tratar durante el curso. Por último, el alumnado conocerá los distintos sistemas de evaluación y la legislación sobre manipuladores de alimentos.

Aprovecha este curso que presenta emagister.com y conviértete en un formador profesional y especializado. Suma un valor añadido a tu currículum y abre nuevas puertas a tu futuro laboral.

Información importante

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
A distancia

Preguntas Frecuentes

· Requisitos

No se necesita ningún requisito en especial. Recordamos que el curso esta dirigido para personas encargadas del plan de formación de manipuladores de alimentos y para profesionales del sector de alimentación

Opiniones

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Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Formador de formadores
Seguridad alimentaria
Elaborar el Plan de Formación de las empresas
APPCC
El rol del formador
Actitud del formador
Comunicación eficaz
Planificacion
Cómo organizar la formación
Metodología
Tipos de peligros alimentarios
Fuentes de contaminación de los alimentos
Contaminación cruzada
Enfermedades transmitidas por alimentos
Responsabilidades del manipulador de alimentos
Limpieza y desinfección
Comportamiento personal
Alérgenos alimentarios
Medios Didácticos
Sistemas de evaluación
Legislación vigente

Profesores

Silvia Gelonch
Silvia Gelonch
Responsable de Formación

Temario

  1. Objetivos de la formación
  2. El rol del formador: exposición oral, actitud del formador, comunicación eficaz.
  3. Planificar y organizar la formación para manipuladores de alimentos: ventajas de programar la formación, actitudes de los participantes ante la formación, organizar grupos, roles y estrategias de actuación.
  4. Metodología de la formación.
  5. Contenidos básicos sobre el curso de manipuladores de alimentos
    • Tipos de peligros alimentarios: físicos, químicos y biológicos.
    • Fuentes de contaminación de los alimentos.
    • Contaminación cruzada
    • Enfermedades transmitidas por alimentos
    • Responsabilidades del manipulador de alimentos
    • Medidas básicas para la prevención y proliferación de la contaminación de alimentos
    • Prácticas correctas de higiene en la cadena alimentaria
    • Limpieza y desinfección
    • Comportamiento personal
    • Estado de salud
    • Parte específica: legislación de cada actividad, peligros asociados al sector o actividad, APPCC, Planes prerrequisitos, Alérgenos alimentarios
  6. Métodos didácticos, material y recursos para realizar la formación
  7. Sistemas de evaluación
  8. Legislación sobre manipuladores de alimentos.

Información adicional

Observaciones: Esta curso por ser a distancia, lo puedes realizar en cualquier momento.
Prácticas en empresa: No se realizan prácticas en empresas pero los interesados pueden asistir a una formación de 4 horas para manipuladores de alimentos para aprender la metodología práctica de las clases.
Persona de contacto: Silvia Gelonch

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