Formación en Higiene Alimentaria (manipulador de alimentos para tu sector de actividad) - ONLINE

RTM. Calidad y Formación
Subvención

75 
+ IVA
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Información importante

  • Subvencionado a trabajadores
  • Online
  • 10 horas de estudio
  • Duración:
    1 Mes
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

¿Te interesaría ampliar tus conocimientos en higiene dentro del sector de la alimentación? Ahora tienes a tu alcance hacerlo, gracias a este curso que emagister.com acaba de añadir a su catálogo de formación. El centro RTM Calidad y Formación imparte este curso denominado “Formación en Higiene Alimentaria”, con el cual recibirás una formación detallada y necesaria para que estés en contacto con los productos alimentarios y sepas cómo actuar en temas relacionados con la higiene alimentaria.

Este curso, anunciado en emagister.com, se imparte bajo metodología online, por lo que puedes formarte desde casa y en el horario que tú mismo decidas. La duración total del curso se estima en unas 20 horas lectivas, y durante la formación tendrás acceso a un campus virtual mientras te formas.

A través del temario tienes la oportunidad de formarte en los siguientes ejes temáticos: vías de contaminación de los alimentos, enfermedades causadas por los alimentos, reglas higiénicas para el manipulador de alimentos, limpieza y desinfección de locales y equipos, alergias alimentarias, etc.

Si te interesa este curso sobre manipulación de alimentos, sólo tienes que seguir el enlace que tienes en esta misma página web de emagister.com.

Información importante

Subvención: Descuentos para: * Desempleados: 50% * Profesionales autónomos y particulares: 30% * Empresa: 20% a partir de la 2ª inscripción para la misma convocatoria No acumulables con otros descuentos o acciones promocionales. Bonificable ante el FTFE (antiguo FORCEM). Le tramitamos su bonificación gratuitamente. Posibilidad de bonificar el 100% del curso.

Certificado de asistencia otorgado por RTM. Calidad y Formación

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
Online

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¿Qué aprendes en este curso?

Productos cárnicos
Alergia
APPCC
Conservación y restauración
Manipulador de alimentos
Sector Alimentario
Seguridad alimentaria
Manipulacion de alimentos
Conservacion de alimentos
Contaminación de alimentos
Limpieza de alimentos
Desinfección de alimentos
Desinsectación
Enfermedades por alimentación
Reglas higiénicas
Alergias alimentarias
Compra de alimentos
Mantenimiento de alimentos
Etiquetado de alimentos
Distribución de alimentos
Sistema Appcc
Restauración en hostelería
Especialidades cárnicas
Alimentación en hipermercados

Profesores

Mª Carmen Ratia Palacios
Mª Carmen Ratia Palacios
Consultor Formador

MªCarmen Ratia. Licenciada en Veterinaria (1995). Se ha desempeñado como Responsable de Calidad en empresas alimentarias y como Auditora en Bureau Veritas y Certicar. Cabe destacar en su experiencia profesional su actividad como Formadora en proyectos de implantación de sistemas según ISO 22000, IFS y BRC, habiendo obtenido en todos los casos una excelente valoración por parte de los asistentes.

Temario

Módulo 1: La manipulación de alimentos
  • Unidad 1: La manipulación
  • Unidad 2: Obligaciones y deberes del manipulador
  • Unidad 3: Legislación alimentaria

Módulo 2: Vías de contaminación de los alimentos

  • Unidad 1: La contaminación
  • Unidad 2: Contaminación de origen físico
  • Unidad 3: Contaminación de origen químico
  • Unidad 4: Contaminación de origen biológico

Módulo 3: Enfermedades causadas por alimentos

  • Unidad 1: Las enfermedades
  • Unidad 2: Enfermedades causadas por bacterias
  • Unidad 3: Enfermedades causadas por parásitos
  • Unidad 4: Otras intoxicaciones alimentarias

Módulo 4: Reglas higiénicas del manipulador de alimentos

  • Unidad 1: Reglas higiénicas del manipulador de alimentos

Módulo 5: Compra, recepción, almacenamiento y conservación de alimentos

  • Unidad 1: Compra y recepción de los alimentos
  • Unidad 2: Almacenamiento de los alimentos
  • Unidad 3: Métodos de conservación de los alimentos

Módulo 6: Limpieza, desinfección, desinsectación y desratización de locales y equipos

  • Unidad 1: Limpieza y desinfección
  • Unidad 2: Desratización y control de plagas

Módulo 7: Características de las instalaciones, equipos y utensilios

  • Unidad 1: Las instalaciones
  • Unidad 2: Los utensilios

Módulo 8: Alergias alimentarias y látex

  • Unidad 1: Alergias alimentarias
  • Unidad 2: Alergia al látex
  • Unidad 3: Alergia al gluten

Módulo 9: El sistema APPCC

  • Unidad 1: El sistema APPCC

Módulo 10: Sector Específico (Restauración, Hipermercado, Cárnicas, etc…)

  • Unidad 1: Sector Específico Anexo: Definición de conceptos

Información adicional

 

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