Abastecimiento y Selección de Pescados y Mariscos
Curso
A Distancia
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Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
A distancia
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Duración
Flexible
Suma a tu formación profesional en el campo alimenticio, los conocimientos necesarios para el manejo profesional de los productos de pesca (pescados y mariscos) en torno a diferentes procesos, que van desde la recepción, el registro de pesos; hasta el control y selección de los productos para la venta. Recuerda que este curso a distancia es bonificable para empresas.
Información importante
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
A tener en cuenta
Ninguno
Opiniones
Materias
- Mariscos
Temario
Contenido:
- Conocimiento e Identificación de Especies
- Composición Química del Pescado
- Clasificación de Especies
- Abastecimiento de la Pescadería
- Selección de Pescados y Mariscos
- Conocimientos Organolépticos del Pescado
- Alteraciones Infecto-Parasitarias del Pescado
- Conocimientos Organolépticos del Marisco
- Nociones de Control de Calidad de Pescados y Mariscos
- Carácter Perecedero del Pescado
- Abastecimiento y Compra de Pescados
El material está compuesto de Libro, Bloc de Notas, Cuestionario de Evaluación y de Calidad.
Información adicional
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