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IES Sierra Blanca
DURACIÓN : 2000 h. (1 curso, más un trimestre de prácticas en empresas de la Costa del Sol o de un país de la Unión Europea MÓDULOS PRIMER CURSO 1. Preelaboración y conservación de alimentos 2. Técnicas culinarias 3. Procesos básicos de pastelería y repostería 4. Seguridad e higiene en la manipulaci...
(Ciclo Medio de Formación profesional de cocina gastronomia en Málaga)
Formación Universitaria
en restauración e industrias de pastelería artesanal y panadería. Pre-elaboración y conservación de alimentos. Equipos de cocina. Materias primas. Pre-elaboración de productos. Conservación. Regeneración de productos. Seguridad e higiene en las zonas de producción...
Escuela Superior de Hosteleria y Turismo
Identificación. Denominación: Cocina y Gastronomía. Nivel: Formación Profesional de Grado Medio. Familia Profesional: Hostelería y Turismo. Referente europeo: CINE-3 (Clasificación Internacional Normalizada de la Educación). Entorno profesional. 1...
(Ciclo Medio de Formación profesional de cocina gastronomia en Madrid)
CEBANC
Curso 1º § Preelaboración y conservación de alimentos § Técnicas culinarias (I) § Procesos básicos de pastelería y repostería § Ofertas gastronómicas § Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos Curso 2º § Postres en restauración § Elaboración y productos culinarios § Empresa e iniciativa e...
(Ciclo Medio de Formación profesional de cocina gastronomia en Guipúzcoa)
Centro de Estudios Profesionales Cervantes
Este profesional será capaz de: · Confeccionar ofertas gastronómicas. · Realizar el aprovisionamiento. · Controlar consumos. · Manipular en crudo toda clase de alimentos. · Conservar toda clase de alimentos. · Preparar y presentar elaboraciones básicas y platos elementales. · Preparar y presentar pr...
Ccc Centro de Estudios
, su preparación y presentación. Adecuación de los vinos a la comida. Gastronomía de las Comunidades Autónomas. Terminología culinaria de la cocina tradicional y de la alta cocina. Los departamentos en establecimientos hoteleros. Seguridad e Higiene. Conocimientos...
Escuela de Hostelería de Leioa
- Técnicas elementales de cocina - Técnicas de servicio y de atención al cliente - Administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa - Inglés - Formación y orientación laboral - Calidad y mejora continua - Formación en centros de trabajo OTROS...
(Ciclo Medio de Formación profesional de cocina gastronomia en Vizcaya)
CPES DIOCESANAS BHIP
se agrupan en los siguientes módulos profesionales: Oferta gastronómica y sistemas de aprovisionamiento. Bebidas. Técnicas elementales de cocina. Técnicas de servicio y de atención al cliente. Administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa...
(Ciclo Medio de Formación profesional de cocina gastronomia en Álava)
Instituto de Educación Secundaria Burguillos
se agrupan en los siguientes módulos profesionales: Oferta gastronómica y sistemas de aprovisionamiento. Bebidas. Técnicas elementales de cocina. Técnicas de servicio y de atención al cliente. Administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa...
(Ciclo Medio de Formación profesional de cocina gastronomia en Sevilla)
Instituto de Educación Secundaria Fray Bartolomé de las Casas
se agrupan en los siguientes módulos profesionales: Oferta gastronómica y sistemas de aprovisionamiento. Bebidas. Técnicas elementales de cocina. Técnicas de servicio y de atención al cliente. Administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa...
(Ciclo Medio de Formación profesional de cocina gastronomia en Sevilla)
IES MARÍA PÉREZ TRUJILLO
se agrupan en los siguientes módulos profesionales: Oferta gastronómica y sistemas de aprovisionamiento. Bebidas. Técnicas elementales de cocina. Técnicas de servicio y de atención al cliente. Administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa...
(Ciclo Medio de Formación profesional de cocina gastronomia en Tenerife)
Instituto de Educación Secundaria Juan de Aréjula
se agrupan en los siguientes módulos profesionales: Oferta gastronómica y sistemas de aprovisionamiento. Bebidas. Técnicas elementales de cocina. Técnicas de servicio y de atención al cliente. Administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa...
(Ciclo Medio de Formación profesional de cocina gastronomia en Córdoba)
Instituto de Educación Secundaria Carlos III
se agrupan en los siguientes módulos profesionales: Oferta gastronómica y sistemas de aprovisionamiento. Bebidas. Técnicas elementales de cocina. Técnicas de servicio y de atención al cliente. Administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa...
(Ciclo Medio de Formación profesional de cocina gastronomia en Cádiz)
INSTITUT EDUCACIO SECUNDARIA MARIA IBARS
se agrupan en los siguientes módulos profesionales: Oferta gastronómica y sistemas de aprovisionamiento. Bebidas. Técnicas elementales de cocina. Técnicas de servicio y de atención al cliente. Administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa...
(Ciclo Medio de Formación profesional de cocina gastronomia en Alicante)