Ccc Centro de Estudios
Contenido temático Funciones del personal. Relación del Jefe de Comedor con los demás departamentos. Útiles para el ejercicio de la profesión. Montaje de la sala. Servicio de platos y de todo lo relacionado con la comida. Los alimentos, su preparación y presentación. Adecuación de los vinos a la com...
New Frontier Coffee Project International
Temas: TECNICAS MEDIAS DE BARISMO Capacitación en el uso de la máquina de espresso, mantenimiento preventivo, puesta a punto, mejoramiento de las técnicas de preparación de cafés espressos y espumado de la leches, para Lattés, Cappuccinos, Mulls, etc. Capacitación en el uso del molino y perfección d...
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