Nutrición y Dietética

Contenido
Módulo 1. Generalidades.
· Tema 1. Introducción.
· Tema 2. Clasificación de los alimentos.
· Tema 3. El sistema gastrointestinal.
· Tema 4. La digestión.
· Tema 5. Necesidades nutricionales I.
· Tema 6. Necesidades nutricionales II.
· Tema 7. Composición y valor nutritivo de los principales grupos de alimentos.
· Tema 8. Aspectos nutricionales de las proteínas.
· Tema 9. Aspectos nutricionales de los lípidos.
· Tema 10. Aspectos nutricionales de los hidratos de carbono.
· Tema 11. Aspectos nutricionales de los minerales.ç
· Tema 12. Aspectos nutricionales de las vitaminas.
· Tema 13. Importancia nutricional del agua.
· Tema 14. Manipulación, tratamiento y conservación de los alimentos.
· Tema 15. Etiquetado de los alimentos.
· Tema 16. Dietética.

Módulo 2. Elaboración de Dietas. Dietoterapia.
· Tema 16. La dieta.
· Tema 17. Tabla de composición de alimentos I. Qué son las tablas de composición de alimentos.
· Tablas de composición de alimentos.
· Tema 18. Tabla de composición de alimentos II.
· Tema 19. Valoración del estado nutricional.
· Tema 20. Dietas en estados fisiológicos.
· Tema 21. Dietoterapia I.
· Tema 22. Dietoterapia II.
· Tema 23. Dietas en diferentes estados patológicos.

Módulo 3. Aspectos Nutricionales en las Etapas de la Vida I.
· Tema 24. Nutrición humana en el adulto sano.
· Tema 25. Nutrición durante el embarazo.
· Tema 26. ¿cómo debo alimentarme después del embarazo?.
· Tema 27. Lactancia materna.
· Tema 28. Nutrición del bebé durante el primer año de vida.
· Tema 29. Necesidades nutricionales de los niños.
· Tema 30. Nutrición humana en la infancia.
· Tema 31. La higiene bucal.
· Tema 32. Intolerancia y alergias a los alimentos.
· Tema 33. Nutrición humana en la adolescencia.

Módulo 4. Aspectos Nutricionales en las Etapas de la Vida II.
· Tema 34. Nutrición en la tercera edad.
· Tema 35. Nutrición en diabéticos.
· Tema 36. Enfermedades coronarias.
· Tema 37. Osteoporosis y nutrición.
· Tema 38. Obesidad y nutrición en la tercera edad.
· Tema 39. Dietas terapéuticas en patologías prevalentes en el anciano.
· Tema 40. Nutrición humana en la menopausia.

Módulo 5. Nutrición Deportiva.
· Tema 41. La contracción muscular como fuente de dinamismo.
· Tema 42. Metabolismo en fisiología del ejercicio físico i.
· Tema 43. Metabolismo en la fisiología del ejercicio físico ii.
· Tema 44. Nutrición y deporte.
· Tema 45. La alimentación del deportista. Elaboración de dietas.
· Tema 46. Ayudas ergogénicas en el deporte.
· Tema 47. Actividad física en las distintas etapas de la vida.
· Tema 48. Fisiopatología en el deporte y la nutrición 209

Módulo 6. Trastornos en la Conducta Alimentaria.
· Tema 49. Trastornos alimentarios o psicopatología alimentaría.
· Tema 50. La obesidad.
· Tema 51. Anorexia.
· Tema 52. La bulimia.
· Tema 53. Otros trastornos de conducta alimentaria.
· Tema 54. Evaluación clínica y criterios diagnósticos de los trastornos de la conducta alimentaria. Diagnostico diferencial.
· Tema 55. Fisiología y neurobiología de la regulación de la conducta alimentaria.
· Tema 56. Tratamiento interdisciplinario de los trastornos de la conducta.