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Funciones de los glúcidos. Energética. El glúcido más importante y de uso inmediato es la glucosa. Sacarosa, almidón vegetales y glucógeno animales son formas de almacenar glucosas. En una oxidación
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Funciones de los glúcidos. Energética. El glúcido más importante y de uso inmediato es la glucosa. Sacarosa, almidón vegetales y glucógeno animales son formas de almacenar glucosas. En una oxidación completa se producen 410 Kcal/100 grs. Estructural. El enlace impide la degradación de estas moléculas y hace que algunos organismos puedan permanecer durante cientos de años. La celulosa, hemicelulosas y pectinas forman la pared vegetal....
La verdad es que no resolvio del todo mis dudas, buscaba información sobre pectinas y se suponia que habia información en esta articulo pero al momento de realizar la busqueda no habia información de lo que buscaba, pero como introducción al tema podria ser util
