Fundamentos de la producción avícola

Massaber, tu futuro profesional.
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Información importante

  • Curso
  • Nivel básico
  • Online
  • 60 horas de estudio
  • Duración:
    2 Meses
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

¿Trabajas en el sector ganadero? ¿Te gustaría dedicarte profesionalmente a la producción avícola? El curso Fundamentos de la producción avícola, ofrecido por Massaber, tu futuro profesional a través de emagister.com, te aportará todos los conocimientos y competencias necesarias para que seas capaz de llevar a cabo, de manera eficaz y profesional, tareas de producción avícola.

Esta formación, que se desarrollará siguiendo una metodología íntegramente online, tiene una duración total de 60 horas, las cuales podrás repartir de la manera que más te convenga a lo largo de 2 meses. Para la realización del curso, podrás entrar en el campus online, a través del cual tendrás acceso a un servicio de consultas y un tutor personal que resolverá todas tus dudas y te acompañará durante el proceso de aprendizaje.

A través de los contenidos propuestos por el centro, adquirirás nociones sobre la evolución histórica de la producción avícola, producción primaria, ganadería intensiva, seguridad alimentaria, bienestar y estrés animal, trazabilidad, agrupación e identificación de productos, bioseguridad, control de plagas, clasificación zoológica de las aves, comportamiento alimentario, avicultura de puesta o producción de carne, entre otros conceptos.

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Dónde se imparte y en qué fechas

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Preguntas Frecuentes

· Requisitos

A quién va dirigido A personas emprendedoras que deseen un cambio de actividad profesional o a personas que pretendan diversificar la producción de su explotación y mejorar la productividad.

· Titulación

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¿Qué aprendes en este curso?

Producción avicola
Evolución de la producción avícola
Producción primaria
Seguridad alimentaria
Ganadería intensiva
Bienestar animal
Trazabilidad
Higiene en granjas avícolas
Sufrimiento de los animales
Evaluación del bienestar animal
Estrés animal
Bioseguridad
Control de plagas en granjas avícolas
Clasificación zoológica de las aves
Clasificación morfológica de las aves
Aves reproductoras
Avicultura de puesta
Embalaje del huevo de consumo
Producción de carne de ave

Profesores

David Martínez Placer
David Martínez Placer
Ingeniero técnico agrícola y técnico prevención de riesgos laborales

Temario

Contenidos:

Bloque 1: Evolución de la producción avícola.

Tema 1: Introducción.

Tema 2: Evolución Histórica.

Tema 3: Evolución de la producción Avícola.

Tema 4: Producción Primaria.

  • Definición.
  • Desafíos de la ganadería intensiva.
  • Seguridad Alimentaria.
  • ¿De qué sirve la seguridad alimentaria?
  • Autoevaluación.
  • Conclusión.

Bloque 2: Bienestar animal. Trazabilidad y buenas prácticas de higiene aplicadas a granjas avícolas.

Tema 5: Introducción.

Tema 6: Bienestar Animal.

  • Concepto de bienestar animal.
  • Determinación del sufrimiento en los animales. Bases Científicas.
  • Criterios de evaluación del bienestar animal.
  • Legislación sobre bienestar animal.
  • Estrés y bienestar animal.
  • El bienestar animal en sistemas de producción.
  • El bienestar animal en la avicultura de carne.
  • El bienestar animal en la avicultura de ponedoras.

Tema 7: Trazabilidad.

  • Concepto de trazabilidad.
  • Objetivo de la trazabilidad.
  • Descripción de la trazabilidad.
  • Importancia de la trazabilidad.
  • Fases de implantación de un sistema de trazabilidad.
  • Criterios para la agrupación e identificación de productos.
  • Conservación de registros.
  • Trazabilidad aplicada a granjas.

Tema 8: Código de buenas práctica e higiene.

  • Instalaciones.
  • Bioseguridad.
  • Planes de limpieza, desinsectación y control de plagas.
  • Autoevaluación.
  • Conclusión.

Bloque 3: Producción avícola.

Tema 9: Introducción.

Tema 10: Clasificación Zoológica y Morfológica de las aves.

Tema 11: Peculiaridades del manejo.

  • Ciclo productivo y producto.
  • Preparativos antes de la recepción de las aves.
  • Importancia de la luz.
  • Temperatura.
  • Jerarquía.
  • Comportamiento Alimentario.
  • Otras pautas de comportamiento a tener en cuenta.

Tema 12: Reproductoras.

  • Manejo en los diferentes periodos.
  • Control de los pesos y uniformidad.
  • Alimentación. Comederos y bebederos.
  • Programas de Iluminación.
  • Machos.
  • Programas de Profilaxis y vacunación.
  • Manejo del huevo incubable.

Tema 13: Avicultura de puesta.

  • Cría y Recría de pollitas para puesta de huevo comercial.
  • Sistemas de Alojamiento.
  • Programación de la Iluminación.
  • Alimentación. Comederos y bebederos.
  • Plan de Profilaxis y vacunación.
  • Gallinas de puesta.

Tema 14: Clasificación y embalaje del huevo de consumo.

Tema 15: Consideraciones económicas.

Tema 16: La producción de carne. La crianza del pollo de engorde.

  • Alojamiento.
  • El manejo del pollito en el arranque.
  • El manejo hasta los 21 días.
  • El engorde, la captura y el transporte.
  • La alimentación. Comederos y bebederos.
  • Control de pesos y final de la crianza.
  • Consideraciones económicas.

Tema 17: Avicultura ecológica.

  • Avicultura ecológica de carne.
  • Avicultura ecológica de puesta.

Tema 18: Instalaciones y sistemas de alojamiento.

Tema 19: Etnología y genética aplicada.

  • Domesticación.
  • Clasificación de las razas de gallinas.
  • Avicultura Industrial. Formación de híbridos comerciales.
  • Otras producciones avícolas. “picantones , capones y pulardas”.
  • Autoevaluación.
  • Conclusión.

Información adicional


Este curso incluye:
- Acceso al campus virtual 24 horas 7 días a la semana- Profesor, creador del curso, resuelve todas tus consultas sobre la materia, corrige los exámenes y casos prácticos.- Tutor coach, te acompaña durante todo tu proceso de formación.;                                   

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