La ganadería cubana en camino de la sostenibilidad

- La sostenibilidad, es en este momento, el centro de interés de muchas personas preocupadas por la situación ecológica mundial, ampliamente debatida en la Cumbre de la Tierra, celebrada en Río en 1992. Se comenta acerca de la Agricultura Sostenible ( Sustainable Agriculture ), y el termino en ocasiones es confuso. Un breve acercamiento a este tópico en la actual realidad cubana es expuesto a continuación. Desarrollo sostenible, según concepto de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO, 1991), es la ordenación y conservación de la base de recursos naturales, y la orientación del cambio tecnológico e institucional de tal manera que asegure la continua satisfacción de las necesidades humanas para las generaciones presentes y futuras. Este desarrollo sostenible ( en los sectores agrícolas, forestal y pesquero ) conserva la tierra, el agua y los recursos genéticos vegetales y animales, no degrada el medio ambiente y es técnicamente apropiado, económicamente viable y socialmente aceptable...