Elaboración Culinaria y Cocina Creativa
Academia Técnica Universitaria
su propia imaginación para elaborar todo tipo de platos. Conocer distintos tipos de cocina nacional e internacional, así como las principales materias primas para la elaboración culinaria. CONTENIDOS: La cocina española: Cocina gallega, asturiana, de Madrid...
(Curso de gastronomia culinaria en Valladolid)
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Subvención
Experto en Tecnología Culinaria
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Experto en Tecnología Culinaria Presentación La gran vocación que hoy día existe por la hostelería, en un país con tan extraordinaria riqueza turística y gastronómica, debe ser llevada al campo profesional de una forma coherente, realista y eficaz...
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Elaboración Culinaria y Cocina Creativa
ACF Formación
Contenido: La cocina española: Cocina gallega, asturiana, de Madrid, extremeña, de Navarra, riojana-aragonesa, catalana, manchega, andaluza, murciana, balear, canaria, vasca y valenciana. La cocina internacional: La cocina francesa, italiana, china y japonesa. Principios básicos en la combinación de...
Curso
- A Distancia
- 77 Horas
- Bonificable
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Subvención
Curso Tecnico de Cocina Creativa Profesional
Euroinnova Formación
TEMA 1. LA COCINA DE LA INSPIRACIÓN. 1. Introducción. 2. Historia de la Cocina. 3. Concepto de Cocina como Arte y Técnica Culinaria. 4. Historia del Fuego para Cocinar. 5. La Cocina Alternativa. 6. La Cocina en Grecia. 7. La Cocina Romana. 8...
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Curso Tecnico de Cocina Creativa Profesional
Instituto Europeo de Estudios Empresariales - INESEM -
TEMA 1. LA COCINA DE LA INSPIRACIÓN. 1. Introducción. 2. Historia de la Cocina. 3. Concepto de Cocina como Arte y Técnica Culinaria. 4. Historia del Fuego para Cocinar. 5. La Cocina Alternativa. 6. La Cocina en Grecia. 7. La Cocina Romana. 8...
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Cocinero Profesional
Centro de Estudios Ceac
Equipamiento y utillaje en la producción culinaria: Perfil profesional de un cocinero. Utensilios que se utilizan en la cocina y sus usos principales. Maquinaria específica y seguridad en la cocina: Maquinaria básica y modo de utilizarla eficazmente...
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Jefe de Cocina
Formación Universitaria
MODULO 1. LA HOSTELERÍA EN LA ACTUALIDAD MODULO 2. GASTRONOMÍA, NUTRICIÓN Y DIETÉTICA MODULO 3. LA GESTIÓN DE LA CALIDAD MODULO 4. GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL MODULO 5. LA NUEVA COCINA Y LA CREATIVIDAD CULINARIA MODULO 6. PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN...
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Alta Cocina: Nuevas Técnicas Culinarias.
Copérnico Formación. S.L.
de la vanguardia, de ayer a hoy. -Los grandes maestros y su aportación. -Tecnología culinaria de vanguardia. La Roner, la Paco Jet, la Gastrovac, la pipeta de humo, etc. -Nuevas técnicas: microfiltración, gelificantes emulsionantes....
(Curso de gastronomia culinaria en Málaga)
1.000€ IVA inc.
Cocinero Profesional
Forbe
1- Equipamiento y utillaje en la producción culinaria : Perfil profesional de un cocinero. Utensilios que se utilizan en la cocina y sus usos principales. 2- Maquinaria específica y seguridad en la cocina : Maquinaria básica y modo de utilizarla...
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Subvención
Recetario de Cocina Nacional, Internacional y Cocina Creativa
Formacionpymes
como tema novedoso las principales técnicas de decoración y los cambios necesarios en el proceso de producción culinaria para realizar las adaptaciones oportunas. TIPO A Objetivos: Al finalizar el curso, el alumno sabrá realizar las principales elaboraciones...
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Hostelería - Preparación Título Oficial de Servicios de Restaurante y Bar
Ccc Centro de Estudios
, su preparación y presentación. Adecuación de los vinos a la comida. Gastronomía de las Comunidades Autónomas. Terminología culinaria de la cocina tradicional y de la alta cocina. Los departamentos en establecimientos hoteleros. Seguridad e Higiene. Conocimientos...
Ciclo Medio de Formación profesional
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Curso de Formacion Intensiva de Cocinero
Escuela de Hostelería Hofmann
. La segunda aborda la cocina tradicional y moderna dedicando mucho más tiempo a la práctica culinaria. Se incluyen seis sesiones de gestión. TITULACIÓN: Certificado Hofmann...
(Curso de gastronomia culinaria en Barcelona)
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Curso de Especialización: Food Event Design
Istituto Europeo Di Design Barcelona
, la memoria culinaria y fusionándola con los últimos cánones estéticos, nacen nuevas combinaciones y se potencia una forma innovadora de servir la comida. El food event designer crea un lenguaje propio que relaciona la cultura gastronómica con el mundo...
(Curso de gastronomia culinaria en Barcelona)
2.400€ IVA inc.
Manipulación de Alimentos y Dietética
Ipartek Online
epidemiológica 3.3. Condicionantes que favorecen el desarrollo de los contaminantes 4. CAUSAS QUE CONTRIBUYEN A LOS BROTES DE ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIA 4.1. Higiene y seguridad alimentaria 4.2. Alimentación y conservación 4.3. Preparación culinaria...
53€ IVA inc.
Matrícula gratis
Cocinero Profesional
Global Systems
Introducción La cocina popular no es sólo la herencia de una antigua tradición, sino también el resultado de la práctica culinaria cotidiana de hoy día. Gracias a la comunicación entre países y culturas, se han incorporado poco a poco a nuestra...
Curso
- Semipresencial
- en Ourense
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Becas Mec 2009 Francés en Montpellier
Language-In Study and Go
por ser una de las cuidades mas dinamicas de Francia por lo cultural, Montpellier propone festivales de fama internacional, un patrimonio historico combinado con una arquitectura moderna, una gastronomia excepcional y el culto a los grandes vinos...
(Curso de gastronomia culinaria en Málaga)
1.055€ IVA inc.
Beca
Preparacion y Presentacion de Aperitivos
Grupo MBC
Organolépticos que Determinan la Calidad de los Alimentos. Técnicas de Elaboración. La Decoración y Presentación según Producto y Servicio. Terminología Culinaria Básica Aplicada. Conservación de las Materias Primas Utilizadas. Métodos y Equipos. Máquinas...
Curso
- A Distancia
- 70 Horas
- Bonificable
250€ IVA inc.
Matrícula gratis
Camarero Barra y/o Dependiente de Cafetería
Trading Centre
Utilizadas En La Elaboración De Platos Combinados * Técnicas De Elaboración * Decoración Y Presentación Según Producto Y Servicio * Terminología Culinaria * Conservación De Las Materias Primas Utilizadas * Máquinas, Equipos Y Utensilios Para La Preparación...
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