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... profesional sanitario interesado en adquirir conocimientos de nutrición y gastronomía en relación a la salud y las patologías relacionadas con el consumo... Aprende sobre: Rueda alimentaria, Restricción calórica, Tecnología de los alimentos... Ver más

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Ciclo GS Dirección de Cocina Escuela de Profesionales Alcazarén

...que estén interesadas y preparadas previamente para acceder a un Ciclo de Grado Superior. Aprenderás temas relacionados con el control de aprovisionamiento de materias primas... Aprende sobre: Competencias laborales, Conocimientos en gastronomía, Trabajo en equipo... Ver más

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Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Máster en Gastronomía
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Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

...Iniciación a la cocina profesional La cocina moderna. Operaciones Preeliminares en la Cocina Moderna. Conocer la Elaboración de Alimentos como... Aprende sobre: Seguridad alimentaria, Maquinaria específica, Nuevas técnicas culinarias... Ver más

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Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Curso Superior de Gastronomía Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

...Espesantes, Gelificantes y Estabilizantes. Nuevas Técnicas de Cocción. Nuevos ingredientes. Recetario... Aprende sobre: Dirección y Organización del departamento de cocina, El programa de Curso Superior de gastronomía está formado por tres módulos: Operaciones Preeliminares en la Cocina Moderna, El buffet... Ver más

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CCC Centro de Estudios - Distancia
Técnico en Cocina y Gastronomía
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CCC Centro de Estudios - Distancia

...Ofertas gastronómicas. Preelaboración y conservación de alimentos. Técnicas culinarias. Procesos básicos de pastelería y repostería. Productos culinarios... Ver más

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