Postgrado en Gastronomía
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
, la hegemonía de la gastronomía y sus profundas raíces en la historia y la tradición de nuestro país han hecho florecer el árbol de la modernidad con una fecundidad inagotable. Nuestro postgrado proporciona el conocimiento de la Gastronomía con el dominio...
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Formación Intensiva Chef
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en Miniatura de vanguardia, Cocina Japonesa, Escultura Vegetal, Técnica de las Espumas y Cocina Molecular. Postres en restauración : Postres de autor, Postres en Miniatura de restaurante, Tratamiento del Chocolate y Helados y Sorbetes. Gastronomía contemporánea...
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