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Gastronomia molecular

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Postgrado en Gastronomía  2 SEAS - Estudios Superiores Abiertos Postgrado en Gastronomía Presentación A lo largo de estos años, la hegemonía de la gastronomía y sus profundas raíces en la historia y la tradición de nuestro país han hecho florecer el árbol de la modernidad con una fecundidad inagotable. Nuestro...
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  Postgrado en Gastronomía  3 Estudios Superiores Abiertos de Hostelería Presentación A lo largo de estos años, la hegemonía de la gastronomía y sus profundas raíces en la historia y la tradición de nuestro país han hecho florecer el árbol de la modernidad con una fecundidad inagotable. Es por esto que, basados...
Postgrado
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Formación Intensiva Chef  1 Escuela De Cocina Pastelería Profesional Bellart en Miniatura de vanguardia, Cocina Japonesa, Escultura Vegetal, Técnica de las Espumas y Cocina Molecular. Postres en restauración : Postres de autor, Postres en Miniatura de restaurante, Tratamiento del Chocolate y Helados y Sorbetes. Gastronomía contemporánea... (Curso de gastronomia molecular en Barcelona)
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  Experto en Tecnología Culinaria  3 Estudios Superiores Abiertos de Hostelería . El chocolate. Nuevas tendencias y tecnologías en la cocina. Maridaje y presentación en mesa. III. NUEVAS TÉCNICAS CULINARIAS Introducción. Revolución en las cocinas: Los nuevos chefs. Nueva maquinaria. Nuevos ingredientes. Cocina molecular. Aplicación culinaria...
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Curso Semestral para Emprendedores  1 Escuela De Cocina Pastelería Profesional Bellart en la que el alumnado puede entender cuáles son los aspectos a mejorar del plato elaborado. Temática Chef 1: Técnicas y elaboraciones de diferentes especialidades tanto en cocina como en Postres. Cocina : Cocina Molecular, cocina Japonesa y Cocina de Autor. Postres... (Curso de gastronomia molecular en Barcelona)
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5.100€ IVA inc.
 
 
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