Gestión, aprovisionamiento y cocina en la unidad familiar de personas dependientes
Curso
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso intensivo
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Nivel
Nivel intermedio
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Metodología
Online
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Horas lectivas
60h
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Duración
6 Semanas
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Inicio
Junio
otras fechas -
Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
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Clases virtuales
Sí
¿Te gustaría poder ejercer profesionalmente como personal de apoyo de personas dependientes? ¿Estás pensando en prepararte para conseguir el certificado de atención sociosanitaria a personas en el domicilio? Emagister.com te presenta un curso de gestión, aprovisionamiento y cocina en la unidad familiar de personas dependientes que podría ser interesante para ti.
Mediante una metodología de estudio online, y durante un periodo lectivo de siete semanas, adquirirás las habilidades y los conocimientos básicos que te ayudarán a pasar las pruebas necesarias para adquirir el certificado que te permita ejercer este oficio, con la mayor eficacia.
El temario del curso abarca un total de seis apartados, cada uno formado por distintos módulos teóricos, con los que te centrarás en el estudio de contenidos relacionados con la elaboración del plan de trabajo en la unidad convivencial, la aplicación de técnicas de gestión del presupuesto de la unidad convivencial, la confección de la lista de compra, la compra y conservación de productos de uso común en el domicilio, la aplicación de técnicas básicas de cocina y la higiene alimentaria. Todo ello incluye el aprendizaje de temas como los factores que determinan las necesidades del usuario, las tareas domésticas diarias, la interpretación de facturas y recibos, así como los gastos ordinarios y extraordinarios, entre muchas otras cosas.
Si realmente deseas dedicarte profesionalmente a este sector laboral, no dudes en pedir más información sobre este curso que te ofrece One Point Formación y Desarrollo, publicado en emagister.com, y amplía tus conocimientos sumando un valor añadido a tu currículum.
Información importante
Documentos
- Ficha Gestion aprovisionamiento y cocina en la unidad familiar de personas dependientes.pdf
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Manejo básico del ordenador.
Certificado de asistencia otorgado por One Point Formación y Desarrollo
Opiniones
Materias
- Elaboración de un plan de trabajo
- Tareas domésticas diarias
- Interpretación de facturas y recibos
- Gastos ordinarios y extraordinarios
- Confección de la lista de la compra
- Compra y conservación de productos
- Conservación de productos
- Prevención del deterioro de alimentos
- Partidas de gasto mensual en el domicilio
- Tipos de establecimientos
- Compra virtual y por teléfono
- Limpieza y colocación de materiales de cocina
- Aplicación de técnicas básicas de cocina
- Recetas de cocina
- Elaboraciones elementales de cocina
- Guarniciones culinarias
- Higiene alimentaria
Profesores
Experto en la materia con contrastada experiencia
Sector de la materia a tratar
Temario
- Elaboración del plan de trabajo en la unidad convivencial:
- Elementos que lo constituyen. Características. Procedimientos de elaboración.
- Factores que determinan las necesidades y demandas que hay que cubrir en el domicilio.
- Tareas domésticas diarias.
- Planificación del trabajo diario.
- Aprecio por la planificación.
- Aplicación de técnicas de gestión del presupuesto de la unidad convivencial:
- Administración y control de los gastos de la unidad convivencial.
- Interpretación de la documentación de gestión domiciliaria: facturas, recibos,…
- Partidas de gasto mensual en el domicilio:
- Gastos ordinarios y extraordinarios.
- Distribución y equilibrio.
- Ajuste por porcentajes.
- Factores que condicionan la priorización de los gastos de la unidad convivencial.
- Precaución en el manejo del presupuesto doméstico.
- Confección de la lista de compra:
- Factores que la determinan.
- Correspondencia con el presupuesto elaborado.
- Decisión de compra: consulta con el usuario y su entorno.
- Compra y conservación de productos de uso común en el domicilio:
- Tipos de establecimientos. Ventajas e inconvenientes.
- Compra virtual y por teléfono.
- Análisis de etiquetaje.
- Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios en el domicilio.
- Conservación, procesado e higiene de los alimentos.
- Técnicas de procesado de los alimentos.
- Prevención del deterioro de alimentos.
- Métodos de conservación de alimentos.
- Limpieza y colocación de materiales de cocina.
- Aplicación de técnicas básicas de cocina:
- Menaje, utensilios y electrodomésticos.
- Recetas de cocina.
- Técnicas de preelaboración básica de alimentos.
- Elaboraciones elementales de cocina:
- Vegetales.
- Hortalizas.
- Legumbres.
- Arroz.
- Pastas.
- Carnes.
- Pescados y mariscos.
- Esquemas de elaboración y ejecución de platos tipo:
- Ensaladas, potajes, sopas, consomés y cremas.
- Entremeses y aperitivos.
- Guarniciones culinarias. Clases y aplicaciones. Elaboración de guarniciones.
- Higiene alimentaria:
- Normativa higiénico-sanitaria.
- Aditivos alimentarios.
- Normativa vigente para los manipuladores de alimentos.
- Riesgos para la salud derivados de una inadecuada manipulación de los alimentos.
- Toxiinfecciones alimentarias.
- Sustancias tóxicas de los alimentos.
- Atención especial a las normas de higiene alimentaria.
Información adicional
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