La organización de los Estudios de Postgrado de Títulos Propios
corresponde a las Escuelas, Departamentos e Institutos de la
Universidad Politécnica de Madrid que se responsabilizarán, a
todos los efectos, de su planificación y desarrollo. La
gestión económica de estos Estudios se deberá realizar en régimen de
autofinanciación, ajustándose a las disposiciones vigentes y a su
correspondiente desarrollo normativo, tanto en su administración como en
el pago de los cánones correspondientes. Gestión
de la Calidad Alimentaría (Master) Campo
Científico Nº:
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(1207) Investigación operativa.
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(1209) Estadística.
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(3103.01) Producción de cultivos.
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(3104) Producción Animal.
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(3309) Tecnología de los Alimentos.
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(5311) Organización y dirección de empresas.
Duración: 75 créditos
Fechas: -Período
de Inscripción: -
Período de Matriculación: - Número
de Plazas: 30
Gestión Económica:O.T.T.
Objetivos:El
objetivo de este programa de Master es formar a los alumnos para
desarrollar habilidades y adquirir conocimientos que les permita trabajar
en la mejora de la competitividad de las empresas agroalimentarias
mediante la mejora continua de sus procesos con el fin de adaptarse a las
necesidades y expectativas de sus clientes.
Para alcanzar
este objetivo formativo, el programa estará principalmente orientado a la
aplicación de una serie de metodologías de mejora de procesos (Seis Sigma,
Metodología Lean, Lean Seis Sigma) y de diseño de nuevos productos
(Despliegue de la Función de Calidad, Diseño de Procesos Robustos) en
empresas agroalimentarias integradas en distintas cadenas de suministro de
alimentos.
Programa:
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Organización de empresas agroalimentarias (96 hs. lectivas).
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Calidad alimentaria: Esquemas de aseguramiento y técnicas de control
(96 hs. lectivas).
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Seguridad alimentaria: Esquemas de aseguramiento y técnicas de control
(96 hs. lectivas).
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Calidad total: Orientación al cliente, mejora continua de procesos y
diseño de nuevos productos (108 hs. lectivas).
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Ingeniería de la calidad en las cadenas de suministro (144 hs.
lectivas).
Organiza: E.U.I.T. AGRICOLA
Director: José Mª
de Miguel Seco / Joaquín Fuentes-Pila Estrada
