Gestión de la Calidad en las Empresas Alimentarias

Instituto Uruguayo de Normas Técnicas

$U 6.700 - (226 )
IVA exento
¿O prefieres llamar ahora al centro?
Compara este curso con otros similares
Ver más cursos similares

Información importante

  • Curso
  • Montevideo
  • 27 horas lectivas
Descripción

Objetivo del curso: Introducir a los participantes en la temática de la gestión de la calidad en las empresas alimentarias, con énfasis en el logro de alimentos que no causen daños a la salud de los consumidores y no sean perjudiciales para la economía empresarial.
Dirigido a: Secundaria cursada

Información importante

Documentos

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
Consultar
Montevideo
Plaza Independencia, 812 Piso 2, 11000, Uruguay, Uruguay
Ver mapa

Opiniones

No hay opiniones de este curso todavía

Temario


* Principios de gestión de la calidad aplicados a las empresas alimentarias
* Conceptos de calidad de los alimentos. Parámetros
* Importancia de las enfermedades transmitidas por alimentos
* Fuentes de pérdidas indeseables de alimentos
* Teoría de sistemas aplicada a las empresas alimentarias. Sistemas de gestión aplicables. Norma ISO 15161:2000
* Relación entre GMP, HACCP y normas UNIT-ISO 9000.
* Códigos de buenas prácticas. Reglamentaciones aplicables
* Valor de la documentación. Registros de actividades
* Gestión de los recursos. Significación de la infraestructura. Competencia del personal
* Gestión de los procesos. Identificación de procesos clave
* Proceso de compras. Especificaciones. Proveedores
* Control y monitoreo de procesos. Evaluación de productos
* Auditorías internas
* Mejora de la calidad de los procesos y de los productos
* Beneficios económicos de la implantación de sistemas integrados de gestión

Información adicional

Información sobre el precio: - El pago es al contado en efectivo o cheque, no aceptándose tarjetas de crédito. - Los precios de los cursos son finales. No llevan IVA ya que UNIT está exonerado de impuestos. - No se cobra matrícula de inscripción. - La realización del curso queda supeditada a la formación de los respectivos grupos, con un cupo mínimo de participantes.

Compara este curso con otros similares
Ver más cursos similares