Gestión del Bar-Cafetería

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Online
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subvencionado por el Estado
Curso gratis

Llevo años haciendo cursos con ellos y han sido todas excelentes experiencias.

LA OPINIÓN DE Vero
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Información importante

Tipología Subvencionado a trabajadores
Nivel Nivel básico
Metodología Online
Horas lectivas 60h
Duración 2 Meses
Campus online
Servicio de consultas
Tutor personal
Clases virtuales
  • Subvencionado a trabajadores
  • Nivel básico
  • Online
  • 60h
  • Duración:
    2 Meses
  • Campus online
  • Servicio de consultas
  • Tutor personal
  • Clases virtuales
Descripción

Con este curso de Gestión del Bar-Cafetería, aprenderás en poco tiempo a gestionar tu propio negocio, aprendiendo a analizar la viabilidad del proyecto, la gestión del aprovisionamiento de mercancías o las aplicaciones informáticas.

Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

Con el curso online y gratuito de gestión de bar aprenderás a realizar proyectos de viabilidad sencillos de un bar-cafetería utilizando los canales de información existentes para la constitución y puesta en marcha de pequeñas empresas, analizando sistemas de aprovisionamiento de alimentos y bebidas y desarrollando los sistemas y procesos de gestión y control necesarios para el ejercicio de la actividad de bar-cafetería. Si desarrollas tu actividad profesional en bares-cafeterías, como autónomo o por cuenta ajena o estás pensando en abrir un negocio de este tipo y quieres aprender saber más sobre la gestión de este tipo de establecimientos, ¡este es tu curso!

· Requisitos

Para acceder a este curso, es requisito indispensable estar trabajando (como autónomos o en régimen general) en el Sector de Hostelería en Cantabria. Este curso no dispone de plazas para trabajadores de la Administración Pública. Tendrán prioridad en la asignación de plaza los trabajadores que cumplan AL MENOS UNO de los siguientes colectivos: Mujeres Baja cualificación Discapacidad Mayores de 45 años

· Titulación

Finalizado el curso con éxito, obtendrás un diploma de aprovechamiento y superación del curso.

· ¿Qué pasará tras pedir información?

Recibida tu solicitud, si cumples los requisitos de acceso, nos pondremos en contacto contigo,

Opiniones

V
Vero
11/05/2017
Lo mejor Llevo años haciendo cursos con ellos y han sido todas excelentes experiencias.

A mejorar -

¿Recomendarías este curso? Sí.
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
L
Lorena Portocarrero
14/03/2017
Lo mejor Esta todo muy bien la unica pega q le pongo esq en mi caso por ejemplo no cuentro curso en verano y me llaman justo a finales d septiembre ymi paron d trabajo es todo el verano.

A mejorar Nada.

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Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Bares
Cafeterías
Emprendimiento
Empresas de ocio
Empresarios
Empresa
Hostelería
Hosteleros
Aprovisionamiento
Dirección comercial

Profesores

Profesor Titulado
Profesor Titulado
Profesor Titulado

Temario

EL BAR-CAFETERÍA: ESTABLECIMIENTO, NEGOCIO Y EMPRESA

  1. El bar-cafetería como establecimiento: Tipos de establecimientos.
  2. Plan de marketing del bar-cafetería. Análisis de mercado.

VIABILIDAD ECONÓMICA Y FINANCIERA DEL BAR-CAFETERÍA.

  1. Trámites y documentación relativa a la constitución y puesta en marcha.
  2. Organigrama del bar- cafetería. Selección de personal. Perfiles profesionales.
  3. Empresa, empresario y establecimiento mercantil.
  4. Tipo jurídico de empresario: individual y social.
  5. Distinción entre empresa, empresario y establecimiento mercantil.
  6. El empresario individual y el empresario social.
  7. Profesionales y organismos estatales, autonómicos y locales que asesoran en materia de procesos y procedimientos económico-administrativos relativos al inicio y desarrollo de la actividad empresarial.
  8. Valoración de la importancia que tiene la creación y buen funcionamiento de pequeñas empresas para el desarrollo de la economía nacional y para la integración sociolaboral.

APROVISIONAMIENTO Y CONTROL DE CONSUMOS Y COSTES DE LA ACTIVIDAD DE BAR-CAFETERÍA.

  1. Gestión del aprovisionamiento en el bar-cafetería: Cálculo de necesidades de aprovisionamiento de alimentos, bebidas y demás géneros para el bar-cafetería.
  2. El ciclo de compra. El inventario permanente y su valoración: métodos de valoración de existencias.
  3. Negociación con proveedores.
  4. Recepción y almacenamiento de géneros: Inspección, control, distribución y almacenamiento de materias primas.
  5. Gestión y control de inventarios. Registros documentales. Fichas técnicas.

CONTROL DE CONSUMOS Y COSTES DEL SERVICIO DEL BAR- CAFETERÍA.

  1. Control de consumos y costes: Definición y clases de costes. Cálculo del coste de materias primas.
  2. Registro documental. Control de consumos.
  3. Control por copeo. Escandallos.
  4. Aplicación de métodos. Componentes de precio. Métodos de fijación de precios.

EL CONTROL GENERAL DE LA ACTIVIDAD DE BAR-CAFETERÍA.

  1. Comparación y aplicación de sistemas y procesos de control de la producción y el servicio en el bar-cafetería.
  2. Análisis sencillo de la situación económico-financiera del bar-cafetería.
  3. Diario de producción y cierre de caja.
  4. Aplicación de métodos sencillos para auditar los procesos de facturación, cobro, cierre diario de la
  5. producción y liquidación de caja en el bar-cafetería.
  6. Comparación y aplicación de sistemas de organización de la información.
  7. Normalización y formalización de documentación que se genera en la actividad.

GESTIÓN Y CONTROL COMERCIAL, INFORMÁTICO Y DE CALIDAD EN RESTAURACIÓN.

  1. Gestión comercial: La estrategia de precios.
  2. Las ventas. Posicionamiento del bar-cafetería.
  3. Acciones de promoción y publicidad en bares-cafeterías.
  4. Gestión y control de calidad: Características peculiares.
  5. Concepto de calidad por parte del cliente.
  6. Programas, procedimientos e instrumentos específicos.
  7. Técnicas de autocontrol.

GESTIÓN DE LOS SISTEMAS INFORMÁTICOS EN BAR-CAFETERÍA.

  1. Aplicaciones informáticas para el bar-cafetería: Equipos y programas informáticos de la gestión del bar-cafetería.
  2. Instalación y uso de aplicaciones informáticas propias de la gestión del bar-cafetería.
  3. Bases de datos de clientes informatizadas. Manejo y uso.
  4. Hojas de cálculo. Manejo y uso.

INTERNET COMO FUENTE DE INFORMACIÓN Y VÍA DE COMERCIALIZACIÓN PARA LA ACTIVIDAD DEL BAR-CAFETERÍA.

  1. Introducción.
  2. Historia. Internet en España.
  3. Conceptos y definiciones.
  4. Cómo funciona Internet. Cómo conectarse.
  5. Servicios de Internet.
  6. Correo electrónico.
  7. Buscadores y portales.
  8. Internet como proveedor de alimentos y bebidas.
  9. El mailing como técnica comercial.

Logros de este Centro

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