Para qué te prepara:
Introducir al alumno en las peculiaridades de la empresa hotelera. Dar a conocer al alumno los diferentes departamentos de un hotel. Enseñar al alumno las distintas relaciones interdepartamentales en la empresa hotelera.
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CONTENIDOS
1. La Industria Hotelera
1.1. Características de la industria hotelera
1.2. Tipología y clasificación
1.3. Estructuras de organización
1.4. Distribución general de un hotel
1.5. Situación actual del sector
2. Departamento Operacional del Hotel: Recepción
2.1. El departamento de alojamiento
2.2. El subdepartamento de reservas
2.3. El subdepartamento de recepción
3. Departamento Operacional del Hotel: Restauración y Cocina
3.1. Cocina
3.2. Restaurante-comedor
3.3. El bar en el hotel
3.4. Servicio de habitaciones y mini-bar
4. Departamentos Operacionales del Hotel
4.1. Conserjería en un hotel
4.2. Comunicación en el hotel
4.3. Pisos
5. Departamentos Staff del Hotel
5.1. Servicios auxiliares
5.2. Lencería y lavandería
5.3. Compras y almacén
6. Seguridad e Higiene en Hoteles
6.1. Concepto de seguridad
6.2. Seguros
6.3. Medidas a adoptar en la prevención de incendios
6.4. Seguridad en zonas del hotel
6.5. Higiene en el hotel