Gobernanta de Hotel

AECED - Centro de Enseñanza a Distancia

300 
IVA inc.
¿O prefieres llamar ahora al centro?
Compara este curso con otros similares
Ver más cursos similares

Información importante

  • Curso
  • A distancia
  • 150 horas de estudio
Descripción

Objetivo del curso: Ofrecer una formación especializada en el área de la Hosteleria y el Turismo dentro del campo de las Técnicas, Recursos y Estrategias para la Gobernnata de Hotel.Real Decreto 304/1996. A primera vista una profesión que lleva por nombre gobernanta/e de hotel puede asociarse a términos como ordenar y mandar. La realidad nos deja ver qué hay detrás de esta afirmación.
Dirigido a: Profesionales del ámbito hotelero. Personas de otras procedencias académicas interesadas en adquirir los conocimientos propios del campo Hotelero para acceder a un puesto que exija dicha formación.

Información importante

Requisitos: La labor de gobernanta/e exige una capacidad organizativa, de planificación y control de todo el trabajo realizado en pisos, habitaciones y áreas de servicios del hotel, centrándose en dirigir y optimizar los recursos de los que dispone. Una profesión que exige una formación adecuada para llevar a buen puerto el papel de intermediaria entre su equipo y la dirección del hotel, y para lograr la mejor calidad en su trabajo diario.

Certificado de asistencia otorgado por AECED - Centro de Enseñanza a Distancia

Opiniones

No hay opiniones de este curso todavía

¿Qué aprendes en este curso?

Costura

Temario

MÓDULO I:LIMPIEZA Y PUESTA A PUNTO DE HABITACIONES Y ÁREAS DE PISOS. BLOQUE I 1. Introducción a la limpieza y puesta a punto de habitaciones y áreas de pisos 2. El área de alojamientos: objetivos y funciones 2.1. Ubicación de las distintas áreas 2.2. Las instalaciones: características de las áreas 2.3. El mobiliario: tipos y características 2.4. La maquinaria: características y tipos 2.5. Elementos decorativos 2.6. El área de pisos 3. El personal del departamento de pisos 3.1. La responsabilidad del departamento de pisos 3.2. Relaciones y funciones del personal del departamento de pisos 4. Documentación e información 5. Relaciones interdepartamentales 6. Nuevas tendencias y tecnologías AUTOEVALUACIÓN 1 SOLUCIONES 7. Propuestas prácticas a los contenidos SOLUCIONES RESUMEN EXAMEN BIBLIOGRAFÍA BLOQUE II 8. Introducción a la gestión de lavandería-lencería, plancha y costura 9. La organización del espacio físico 9.1. Características constructivas e higiénicas básicas 9.2. Las instalaciones y la maquinaria 9.3. El espacio físico: distribución en forma de “i”, “l” o “u” 9.4. Ropa sucia vs. ropa limpia. Espacios reservados 10. La maquinaria: dimensiones en función de su utilización, programación y ergonomía 11. Organización de los recursos humanos del departamento de lavandería y lencería. Conocimientos, responsabilidades y funciones 12. Organización de la trayectoria de la ropa 12.1. Ropa sucia del hotel 12.2. Ropa de clientes 13. Métodos de higienización 13.1. Fases de higienización de la ropa y factores que inciden en ésta 13.2. El lavado de la ropa.: Principios básicos 13.3. La naturaleza de las manchas 13.4. La naturaleza de las fibras. Fibras naturales y sintéticas 13.5. La influencia del agua 13.6. Los productos de lavado 13.7. Los ciclos de lavado 13.8. Los controles de lavado 13.9. Tecnología de los textiles, el hilo y el tejido 13.10. La suciedad 13.11. Las manchas 13.12. El agua 13.13. La calidad del agua utilizada en lavandería 13.14. Productos de blanqueo. La lejía y el perborato sódico: usos y precauciones 13.15. Métodos de lavado, programas y operaciones especiales 13.16. Los factores del lavado: círculo de Sinner 13.17. Los controles de lavado 13.18. Especificación de calidad 13.19. Controles de calidad en lavandería 13.20 La desinfección. 14. El planchado 14.1. Generalidades 14.2. Máquinas de planchado: plancha, rulo y calandra 14.3. Temperaturas de planchado 14.4. Accesorios e innovaciones en materia de planchado: maniquí, mangueros, pinzas, etc. 14.5. El doblado y plegado de la ropa 15. El presupuesto 16. El estado de los aparatos 17. Lencería de cama, baño y manteles. Confección de prendas en el servicio 18. Contratos con empresas externas AUTOEVALUACIÓN 2 SOLUCIONES 19. Propuestas prácticas SOLUCIONES RESUMEN EXAMEN BLOQUE III 20. Introducción a la gestión de habitaciones y áreas públicas 21. Recursos humanos 21.1. Características 21.2. Control de uniformidad y aseo del personal a las órdenes de la gobernanta AUTOEVALUACIÓN 3 SOLUCIONES 22. Puntos a tener en cuenta en la organización de los procedimientos de mantenimiento de limpieza 22.1. Protocolo de limpieza 22.2. Método a seguir 22.3. Productos que se deben utilizar 22.4. Tipos de suciedad AUTOEVALUACIÓN 4 SOLUCIONES 23. Organización y supervisión de las habitaciones 23.1. Estado de las habitaciones 23.2. El bloqueo y el desbloqueo AUTOEVALUACIÓN 5 SOLUCIONES 24. Supervisión 24.1. Métodos y normas a seguir 24.2. Forma de hacer la revisión AUTOEVALUACIÓN 6 SOLUCIONES 25. Propuestas prácticas SOLUCIONES RESUMEN EXAMEN BLOQUE IV 26. Introducción a la decoración de ambientes 27. El diseño de los establecimientos hoteleros: nociones de decoración 27.1. Los estilos más frecuentes en la decoración: características básicas y evolución 27.2. Normas básicas a tener en cuenta en la decoración de ambientes: alfombras, tejidos y madera AUTOEVALUACIÓN 7 SOLUCIONES 28. El color 28.1. Importancia de los colores 28.2. La percepción del color 28.3. Cualidades del color: tono, luminosidad, saturación y matiz 28.4. Clasificación de los colores 28.5. La psicología del color 28.6. Criterios de selección de colores 28.7. El color en el restaurante y en el hotel AUTOEVALUACIÓN 8 SOLUCIONES 29. El arte floral: las flores como elementos de decoración y atención al cliente 29.1. Historia de la decoración floral 29.2. Las flores 29.3. Preparación del florero 29.4. Decoración de mesa: principales composiciones florales AUTOEVALUACIÓN 9 SOLUCIONES 30. Propuestas prácticas SOLUCIONES RESUMEN EXAMEN BIBLIOGRAFÍA MÓDULO II:PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO BLOQUE I 1. Introducción a la organización de las empresas hoteleras 2. La empresa hotelera 2.1. Definición 2.2. Características 2.3. Clasificación de los establecimientos hoteleros AUTOEVALUACIÓN 1 SOLUCIONES 3. Estructura organizativa de un hotel 3.1. Tipos de organización 3.2. Organigramas de los establecimientos hoteleros y otros alojamientos turísticos 4. Las nuevas tendencias y ofertas 4.1. Casas rurales 4.2. Chalés y villas 4.3. Hoteles salud y Spa 4.4. Balnearios 4.5. Multipropiedad 4.6. Todo incluido AUTOEVALUACIÓN 2 SOLUCIONES 5. Integración en la cultura de empresa 6. La actitud de los profesionales de hostelería en el desarrollo de sus actividades AUTOEVALUACIÓN 3 SOLUCIONES 7. Propuestas prácticas SOLUCIONES RESUMEN EXAMEN BLOQUE II 8. Introducción a la gestión de recursos 9. Recursos humanos 9.1. Planificación y puesto de trabajo AUTOEVALUACIÓN 4 SOLUCIONES 10. Recursos materiales 10.1. El valor analítico de un programa de mantenimiento 10.2. Aprovisionamiento, reposiciones y nuevas inversiones 10.3. Elementos administrativos de control AUTOEVALUACIÓN 5 SOLUCIONES 11. La lavandería 11.1. Estadística de la ropa 11.2. Coste diario del lavado de ropa 11.3. Rentabilidad de la sección de lavandería 11.4. Ocupación y frecuentación 11.5. Costes fijos y variables 11.6. Umbral de rentabilidad AUTOEVALUACIÓN 6 SOLUCIONES 12. El presupuesto 13. Lencería de cama, baño, uniformes y tapicerías 13.1. Tejidos y calidades 13.2. Coste de mantenimiento 14. Contrato con empresas externas AUTOEVALUACIÓN 7 SOLUCIONES 15. Propuestas prácticas SOLUCIONES RESUMEN EXAMEN BLOQUE III 16. Introducción a la gestión y organización de recursos materiales 17. Almacén de pisos 17.1. Organización y estructuración 17.2. Duración y conservación de los productos 17.3. Maquinaria y utensilios para la limpieza AUTOEVALUACIÓN 8 SOLUCIONES 17.4. Lencería 17.5. Fichas AUTOEVALUACIÓN 9 SOLUCIONES 18. Productos de limpieza 18.1. Petición de suministros 18.2. Gestión de existencias 18.3. Actualización de inventarios 18.4. Cumplimentación de informes 19. Innovaciones tecnológicas de las habitaciones AUTOEVALUACIÓN 10 SOLUCIONES 20. Propuestas prácticas SOLUCIONES RESUMEN EXAMEN BLOQUE IV 21. Introducción a la planificación y organización del trabajo 22. Conceptos básicos sobre seguridad y salud en el trabajo AUTOEVALUACIÓN 11 SOLUCIONES 23. Los riesgos laborales 23.1. ¿Qué es un riesgo laboral? 23.2. Factores de riesgo laboral 23.3. Daños derivados del trabajo 23.4. Normativa aplicable en materia de prevención de riesgos laborales 23.5. Derechos y deberes AUTOEVALUACIÓN 2 SOLUCIONES 24. Tipos de riesgos y medidas de prevención 25. Tipos de protecciones 26. El control de la salud en los trabajadores 27. El fuego 28. Organismos públicos relacionados con la seguridad de los trabajadores 29. Gestión de la prevención de riesgos laborales 30. Modalidades de organización de la prevención de riesgos RESUMEN EXAMEN BIBLIOGRAFÍA


Compara este curso con otros similares
Ver más cursos similares