El Grado en Bioquímica y Biología Molecular, que sustituye a la actual Licenciatura de Bioquímica (de 2º ciclo), tiene como objetivo formar profesionales que dispongan de la formación teórica y práctica necesaria para: - Comprender, generar y transmitir el conocimiento relativo a los procesos biológicos a nivel molecular. - Aplicar este conocimiento al trabajo experimental que se desarrolla en los laboratorios de investigación. La investigación en Bioquímica y Biología Molecular aborda y resuelve problemas que afectan directamente a nuestra calidad de vida en aspectos como la salud, la alimentación y el medio ambiente, y está siendo aplicada al desarrollo de nuevos fármacos, productos y servicios en campos tan diversos como la medicina o la agricultura.
El progreso reciente a nivel científico y tecnológico en el campo de la Bioquímica y Biología Molecular ha ampliado sustancialmente el perfil profesional del graduado. El bioquímico ya no se dedica exclusivamente a investigar en su laboratorio, sino que realiza labores docentes, de divulgación, asesoramiento, administración y gestión, participa en otras importantes tareas como la prevención y diagnóstico de enfermedades, análisis y estudios nutricionales, farmacológicos y toxicológicos, e interactúa activamente con otras disciplinas cercanas, como son la medicina, la alimentación, el medio ambiente, la agricultura o la ingeniería química.