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Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Universidad Católica San Antonio (UCAM) (España)

Grado - Presencial

Lugar

Guadalupe (Murcia)

Duración

4 Años

Inicio

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Requisitos

Bachiller LOGSE con Selectividad, COU, Ciclos Formativos de Grado Superior o F.P. 2º Grado (según ra... ver másmas específicas), Prueba de Acceso para Mayores de.

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Tipo Grado Duración 4 Años

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Prácticas El Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos tiene un Practicum se realizará en 4º curso. Durante este tiempo el estudiante será supervisado por

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Dirigido a El estudiante de Ciencia y Tecnología de los Alimentos será una persona interesada, de manera general en el desarrollo de aspectos técnicos y tecnológicos de las empresas agroalimentarias, pero sin dejar de lado el carácter nutricional y sanitario que tienen los alimentos. En particular, los temas más importantes que serán desarrollados durante los estudios serán

Para qué te prepara * Gestión y Control de calidad de procesos de la industria alimentaria * Desarrollo e innovación de procesos y productos alimentarios * Control de la seguridad alimentaria * Procesado de alimentos * Restauración colectiva * Nutrición comunitaria y salud pública * Comercialización, comunicación y márketing alimentario * Asesoramiento legal, científico y técnico * Car

Requisitos	Bachiller LOGSE con Selectividad, COU, Ciclos Formativos de Grado Superior o F.P. 2º Grado (según ramas específicas), Prueba de Acceso para Mayores de. ver más

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Temario

Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

PLANES DE ESTUDIOS

TITULACIÓN: Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos CÓDIGO: 85

Plan 2008PLAN:
CÓDIGO	ASIGNATURA	CURSO	CAR‰CTER CRÉDITOS	STATUS	DURACIÎN
1	Microbiología Alimentaria	1º	6,0BÂSICA	ACTIVA	1º Semestre
2	Biología Celular	1º	6,0BÂSICA	ACTIVA	1º Semestre
3	Bioquímica	1º	6,0BÂSICA	ACTIVA	2º Semestre
4	Química General	1º	6,0BÂSICA	ACTIVA	1º Semestre
7	Fundamentos de Matemática Aplicada	1º	6,0BÂSICA	ACTIVA	2º Semestre
8	Estadística	1º	6,0BÂSICA	ACTIVA	1º Semestre
9	Fisiología Humana	1º	6,0BÂSICA	ACTIVA	2º Semestre
10	Química y Bioquímica de Alimentos	1º	6,0OBLIGATORIA	ACTIVA	2º Semestre
11	Bromatología	1º	6,0OBLIGATORIA	ACTIVA	2º Semestre
5	Teología I	1º	3,0OBLIGATORIA	ACTIVA	1º Semestre
6	Ética Fundamental	1º	3,0OBLIGATORIA	ACTIVA	1º Semestre
12	Análisis Químico	2º	6,0BÂSICA	BLOQUEADA	1º Semestre
13	Física Aplicada	2º	6,0BÂSICA	BLOQUEADA	1º Semestre
18	Ingeniería Química	2º	6,0BÂSICA	BLOQUEADA	2º Semestre
14	Teología II	2º	3,0OBLIGATORIA	BLOQUEADA	1º Semestre
15	Producción de Materias Primas	2º	4,5OBLIGATORIA	BLOQUEADA	1º Semestre
16	Nutrición	2º	6,0OBLIGATORIA	BLOQUEADA	1º Semestre
17	Higiene	2º	4,5OBLIGATORIA	BLOQUEADA	1º Semestre
19	Ética Aplicada	2º	3,0OBLIGATORIA	BLOQUEADA	2º Semestre
20	Operaciones Básicas	2º	6,0OBLIGATORIA	BLOQUEADA	2º Semestre
21	Dietética	2º	6,0OBLIGATORIA	BLOQUEADA	2º Semestre
22	Alimentación y Cultura	2º	4,5OBLIGATORIA	BLOQUEADA	2º Semestre
23	Toxicología	2º	4,5OBLIGATORIA	BLOQUEADA	2º Semestre
24	Doctrina Social de la Iglesia	3º	3,0OBLIGATORIA	BLOQUEADA	1º Semestre
25	Análisis de Alimentos	3º	4,5OBLIGATORIA	BLOQUEADA	1º Semestre

Leyenda: C: Complemento Formación

jueves, 04 de junio de 2009 Página:

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PLANES DE ESTUDIOS

TITULACIÓN: Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos CÓDIGO: 85

PLAN: Plan 2008

CÓDIGO ASIGNATURA CURSO CARÁCTER CRÉDITOS STATUS DURACIÓN

27 Salud Pública 3º	OBLIGATORIA	4,5	BLOQUEADA 1º Semestre
28 Restauración Colectiva 3º	OBLIGATORIA	6,0	BLOQUEADA 1º Semestre
29 Gestión de Calidad y Medio Ambiente 3º	OBLIGATORIA	4,5	BLOQUEADA 1º Semestre
30 Humanidades 3º	OBLIGATORIA	3,0	BLOQUEADA 2º Semestre
31 Análisis y Aprovechamiento de Subproductos en la Industria 3º	OBLIGATORIA	4,5	BLOQUEADA 2º Semestre
Alimentaria
32 Tecnología Alimentaria I 3º	OBLIGATORIA	6,0	BLOQUEADA 2º Semestre
34 Nutrición Comunitaria 3º	OBLIGATORIA	4,5	BLOQUEADA 2º Semestre
35 Economía 3º	OBLIGATORIA	4,5	BLOQUEADA 2º Semestre
36 Regulación Nutricional y Alimentaria en la Unión Europea 3º	OBLIGATORIA	4,5	BLOQUEADA 2º Semestre
37 Análisis Sensorial de Alimentos 4º	OBLIGATORIA	4,5	BLOQUEADA 1º Semestre
38 Tecnología Alimentaria II 4º	OBLIGATORIA	4,5	BLOQUEADA 1º Semestre
41 Desarrollo de Nuevos Alimentos 4º	OBLIGATORIA	4,5	BLOQUEADA 1º Semestre
42 Gestión de Seguridad Alimentaria 4º	OBLIGATORIA	4,5	BLOQUEADA 1º Semestre
43 Practicum 4º	PRACTICOS	15,0	BLOQUEADA 2º Semestre
44 Trabajo Fin de Grado 4º	TFG	15,0	BLOQUEADA 2º Semestre
33 Enología -	OPTATIVA	4,5	BLOQUEADA 2º Semestre
39 Industrias Cárnicas -	OPTATIVA	4,5	BLOQUEADA 1º Semestre
40 Leche y Productos Lácteos -	OPTATIVA	4,5	BLOQUEADA 1º Semestre
45 Conservas y Zumos Vegetales -	OPTATIVA	4,5	BLOQUEADA 2º Semestre
46 Grasas y Aceites -	OPTATIVA	4,5	BLOQUEADA 2º Semestre
47 Tecnología Culinaria -	OPTATIVA	4,5	BLOQUEADA 1º Semestre
Créditos totales Básicos OptativosObligatorios	Libre Elección		T.F.G. Prácticos
240,0 60,0 13,5133,5	3,0		15,0015,00

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Sobre Universidad Católica San Antonio (UCAM)

Descripción del centro

La Universidad Católica San Antonio de Murcia es una universidad católica privada.
La UCAM ofrece al estudiante títulos oficiales de grado y postgrado fundamentados sobre los últimos avances metodológicos y tecnológicos con los que el estudiante recibirá la mejor formación universitaria y humana.
La UCAM oferta 17 Titulaciones Oficiales de Grado, 4 títulos entre Licenciaturas, Diplomaturas e Ingenierías, 34 Títulos Oficiales de Master Universitario, 28 entre Títulos de Experto Universitario, Diplomas Universitarios, Diplomas Superiores y otros Cursos, 14 Programas de Doctorado.
La UCAM tiene como principal objetivo formar a los mejores profesionales, personas con vocación de servicio capaces de mejorar la sociedad en la que viven.

Ventajas de estudiar en Universidad Católica San Antonio (UCAM)

En la Universidad Católica trabajamos para que puedas disfrutar de todos los aspectos que deben acompañar a la formación académica, tanto para el desarrollo de una completa vida universitaria, como para que puedas obtener el máximo nivel de preparación. Relación UCAM-Empresa: Servicio de Orientación laboral, Bolsa de trabajo, Prácticas en empresas Personalización y tutorías: Clases reducidas, tutor personal, disponibilidad y cercanía del profesorado. Deporte de élite: Ocupa los primeros puestos del medallero interuniversitario, una referencia deportiva en ámbito universitario en Europa. Voluntariado: Cursos y actividades en colaboración con ONG's en España y en el Tercer Mundo. Relaciones Internacionales: programas de intercambio y dobles titulaciones con prestigiosas universidades en todo el mundo Evangelización: Uno de los pilares claves de la Universidad Católica es el anuncio y la proclamación del Amor de Cristo y su mensaje de Vida Eterna.

Centro especializado en

Ciencias de la Salud, de la Actividad Física y del Deporte: Traumatología del Deporte, Enfermería, Psicología, Ciencias de la Actividad Física y el Deporte, Fisioterapia, Nutrición Humana y Dietética, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Terapia Ocupacional. Ciencias Sociales y de la Comunicación: Educación Infantil y Primaria, Periodismo, Comunicación Audiovisual, Publicidad y Relaciones Públicas, Antropología Social y Cultural Ciencias Jurídicas y de la Empresa: Administración y Dirección de Empresas, Derecho, Turismo Ciencias Politécnicas: Arquitectura, Ingeniería de la Edificación, Ingeniería Informática, Ingeniería en Sistemas de Comunicación (Telecomunicaciones), Obras Públicas.

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