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Grado en Ciencia y Tecnologías de los Alimentos

Universidad Europea del Atlántico

5.880 
IVA inc.
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Información importante

  • Grado
  • Santander
  • Duración:
    4 Años
  • Cuándo:
    Septiembre 2015
Descripción

¿Quieres formarte a en ciencia y tecnología de los alimentos a nivel universitario para poder dedicarte profesionalmente a este sector? El Grado en Ciencia y Tecnologías de los Alimentos, ofrecido e impartido por la Universidad Europea del Atlántico y publicado en el catálogo formativo de emagister.com, te aportará todos los conocimientos y competencias necesarias para que seas capaz de desempeñar, de manera profesional y eficaz, funciones científicas y tecnológicas en el sector alimentario.

Esta formación, que se desarrollará siguiendo una metodología íntegramente presencial en la ciudad de Santander, tiene una duración total de 4 años. Para poder inscribirte, necesitarás haber superado alguna de las pruebas de acceso a la universidad, estar en posesión de una titulación de Bachillerato, Ciclo Formativo de Grado Superior o universitaria o, en caso de tener más de 40 años, poder demostrar experiencia laboral en este campo. Para la financiación del grado, podrás optar a una de las becas que la Universidad Europea del Atlántico pone a disposición de los alumnos, y, al finalizar, obtendrás un título oficial de Grado y 240 créditos ECTS.

Mediante el estudio de los contenidos propuestos por el centro, adquirirás nociones de química, bioestadística, física y tecnologías de la información, así como de nutrición, parasitología, matemáticas y toxicología. También te capacitarás para el análisis químico de los alimentos, la gestión de calidad y seguridad alimentaria y para la producción de materias primas vegetales y animales.

Información importante
¿Qué objetivos tiene esta formación?

El plan de estudios en Ciencia y Tecnologías de los Alimentos ofrece una formación que hace hincapié en materias relacionadas con la seguridad alimentaria y su gestión, el procesado y la innovación en el campo del diseño de alimentos.

La Facultad de Ciencias de la Salud cuenta con modernas instalaciones entre las que se incluyen laboratorios químicos ( Bioquímica y Fisiología, Bromatología y Tecnología de los Alimentos, y Tecnología Culinaria y Gastronomía)

El egresado podrá así ejercer, entre otros muchos campos, en análisis de alimentos, gestión y control de calidad de procesos de la industria alimentaria; desarrollo e innovación; asesoramiento legal, científico y técnico.

¿Esta formación es para mí?

Podrá acceder a este Grado toda aquella persona interesada que cumpla con los requisitos académicos y económicos exigidos, indicados en el apartado “Requisitos” de esta página. No será necesaria una formación específica previa para lograr el acceso más allá de los requisitos legales y económicos descritos.

¿Qué distingue a este curso sobre los demás?

La Universidad Europea del Atlántico desarrolla una metodología que combina la formación teórica del más alto rigor científico con la puesta en práctica de los conocimientos adquiridos desde el primer día. La institución académica basa su modelo de enseñanza-aprendizaje en los siguientes pilares fundamentales para formar a los profesionales del futuro:
-Metodología: Se favorece el trabajo en pequeños grupos y en equipos multidisciplinares, vinculando la formación a proyectos y prácticas, bajo la supervisión de tutorías.
-Formación personalizada: Se realiza un seguimiento y orientación de cada estudiante por parte de los profesores para garantizar su éxito.
-Entornos laborales reales: El diseño implementado en la Universidad permite al alumnado poner en práctica su profesión desde el primer curso, estimulando la iniciativa emprendedora.
-Aprendizaje de una segunda lengua: Se ha fijado como objetivo que a la finalización del Grado el alumno posea competencias bilingües para el ejercicio de su profesión.
-Campus Virtual: reflejo del protagonismo que la Universidad concede al uso de tecnologías, se potencia el uso de herramientas e-learning, dando continuidad mediante debates y foros al estudio abordado en el aula y aportando al alumnado contenidos teóricos de cada asignatura en su Campus Virtual personalizado.

¿Qué pasará tras pedir información?

Una vez recibamos tu petición de información, atenderemos específicamente tu consulta, aportándote información concreta y de aplicación a tu caso en un muy breve periodo de tiempo.
Contactaremos a través de alguno de los datos aportados (email, teléfono, u otros campos) por lo que es muy importante que estos estén completos y correctamente escritos.

Requisitos: -Haber superado la prueba de acceso a la Universidad: Selectividad, PAU, personas mayores de 25, según corresponda. -Estar en posesión del Diploma de Bachillerato Internacional (IB) o Bachillerato Europeo (BE). -Disponer de un título de Ciclo Formativo de Grado Superior. -Poseer experiencia laboral o profesional (solo para personas mayores de 40 años). -Ser titulado universitario o haber cursado parcialmente estudios universitarios oficiales de Grado o equivalente. -Acogerse al procedimiento de acceso a la Universidad desde sistemas educativos extranjeros.

Titulación oficial: Graduado en Ciencia y Tecnologías de los Alimentos - Universidad Europea del Atlántico

Nota de corte: Calificación APTO

Créditos: 240

Prácticas en empresa

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
Sep-2015
Santander
Isabel Torres, 21, 39011, Cantabria, España
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¿Qué aprendes en este curso?

Nociones de química
Nociones de bioquímica
Técnicas de análisis químico de alimentos
Nociones de nutrición
Nociones de matemáticas
Nociones sobre toxicología alimentaria
Nociones de ingeniería química
Nociones de biología
Técnicas de gestión de la calidad de los alimentos
Técnicas de producción de materias primas vegetales
Gestión de una empresa alimentaria
Técnicas de producción de materias primas animales
Técnicas de procesado de alimentos
Gestión de la higiene en la industria alimentaria
Conocimiento de la la legislación alimentaria
Técnicas de innovación en la alimentación
Técnicas de análisis sensorial de los alimentos
Gestión de residuos en la industria alimentaria
Técnicas de valoración del estado nutricional
Técnicas de envasado de alimentos

Profesores

Equipo Docente
Equipo Docente
Personal Docente

Temario



Curso 1


Semestre 1

-Química General y Análisis Químico
-Bioquímica Celular
-Matemáticas
-Física
-Fisiología del Cuerpo Humano

Semestre 2

-Química Orgánica
-Bioquímica
-Antropología y Psicología del Comportamiento Alimentario
-Química y Bioquímica de los Alimentos
-Biología Molecular


Curso 2

Semestre 1

-Estadística
-Inglés Aplicado a la Ciencia y Tecnología de los Alimentos
-Bromatología I
-Microbiología y Parasitología
-Nutrición

Semestre 2

-Ingeniería Química
-Bromatología II
-Salud Pública y Nutrición Comunitaria
-Toxicología Alimentaria
-Producción de Materias Primas Vegetales


Curso 3

Semestre 1

-Economía y Gestión de la Empresa Alimentaria
-Producción de Materias Primas Animales
-Higiene, Seguridad Alimentaria y Calidad
-Procesado de Alimentos de Origen Vegetal
-Optativa I

-Inglés Avanzado Aplicado a la Ciencia y Tecnología de los Alimentos I(OP)
-Gestión de Riesgos Laborales (OP)
-Restauración Colectiva, Técnicas Culinarias y Gastronomía (OP)

Semestre 2

-Deontología y Legislación Alimentaria
-Procesado de Alimentos de Origen Animal
-Higieneen la Industria Alimentaria
-Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria
-Optativa II

-Inglés Avanzado Aplicado a la Ciencia y Tecnología de los Alimentos II (OP)
-Gestión de Servicios de Restauración Colectiva y Catering (OP)
-Fisiología del Cuerpo Humano II (OP)
-Ingeniería de Instalaciones, Equipos y Maquinaria de la Industria Agroalimentaria (OP)



Curso 4

Semestre 1

-Diseño e Innovación en Alimentación
-Alimentos Funcionales
-Biotecnología Alimentaria
-Control de Calidad de Procesos y Productos
-Optativa III

-Optimización de la Producción y Valorización de Alimentos (OP)
-Nutrición y Dietética (OP)
-Análisis Sensorial de los Alimentos (OP)
-Dirección Estratégica y Competencias Directivas (OP)

Semestre 2

-Gestión de Residuos y Aprovechamiento de Subproductos
-Practicas Externas
-Trabajo de Fin de Grado
-Optativa IV

-Dietética Aplicada (OP)
-Ingeniería de la Producción en la Industria Alimentaria (OP)
-Envasado y Vida Útil de los Alimentos Comerciales (OP)
-Coaching (OP)

Información adicional

-Santander acoge el Campus e instalaciones de la Universidad Europea del Atlántico. Ubicada entre el mar y la montaña, la ciudad es el marco idóneo para vivir tu experiencia universitaria.

-Practica tu profesión desde el primer año en las instalaciones modernas de la Universidad, reproduciendo entornos laborales. 

-Adquiere competencias para el ejercicio de tu profesión en lengua inglesa gracias al contenido obligatorio en inglés y al apoyo basado en tutorías.

-Fomenta tu cultura emprendedora y familiarízate con el mundo empresarial a través de nuestras prácticas externas.