Grado en Nutrición Humana y Dietética

Universidad Pablo de Olavide
En Sevilla

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  • Título propio
  • Sevilla
  • Duración:
    4 Años
  • Créditos: 240
Descripción

La tendencia actual del cuidado de la salud se enfoca hacia el alcance del mayor potencial posible de salud, a lo largo de la vida de la persona, dando prioridad a la prevención y promoción frente a la curación. Hoy en día la relación entre una adecuada alimentación y el estado de salud está fuera de toda duda. Por eso, los Sistemas de Salud de los países de nuestro entorno europeo incluyen la figura del profesional de la nutrición humana y dietética como agente líder encargado del manejo de los aspectos dietético-nutricionales de la población, para promover la salud y prevenir las enfermedades.

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Sevilla
Sevilla, España
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Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

El Grado está articulado en torno a 6 módulos: En el primero se estudiará los fundamentos de la estructura y función del cuerpo humano, los aspectos bioquímicos de la nutrición humana, las bases estadísticas en Ciencias de la Salud y los aspectos psicológicos, sociales y culturales de la alimentación. El segundo módulo se centrará en conocer la clasificación, composición química y valor nutritivo de los alimentos, sus propiedades físico-químicas y funcionales las modificaciones de los alimentos en los procesos tecnológicos y su análisis sensorial. El tercer módulo versará sobre la higiene y seguridad alimentaria, la organización y gestión de los servicios de alimentación, la trazabilidad alimentaria y la gestión de empresas alimentarias. El cuarto módulo comprende el estudio de los nutrientes y la nutrición humana, el diseño de dietas en condiciones de salud y enfermedad, la evaluación del estado nutricional, las enfermedades nutricionales y la legislación y deontología en la práctica dietética. El quinto módulo se centra en la relación salud-nutrición, los estudios epidemiológicos y programas de intervención en alimentación y nutrición, la educación nutricional y la planificación y desarrollo de proyectos de alimentación y salud. Finalmente hay un módulo que comprende las prácticas en empresas y el proyecto fin de grado.

· ¿A quién va dirigido?

Está dirigido a todos aquellos estudiantes interesados en la nutrición, que quieran cursar unos estudios universitarios.

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¿Qué aprendes en este curso?

Nutrición
Dietética

Temario

Primero
SEMESTRALBASICA/TRONCALALIMENTACIÓN Y CULTURAANATOMÍA HUMANABIOESTADÍSTICABIOLOGÍA CELULARBIOQUÍMICAFISIOLOGÍA HUMANAGENÉTICA HUMANAPSICOLOGÍA GENERALQUÍMICA APLICADAOBLIGATORIAECONOMÍA Y GESTIÓN DE EMPRESAS ALIMENTARIASSegundo
SEMESTRALBASICA/TRONCALFISIOPATOLOGÍAOBLIGATORIABROMATOLOGÍADEONTOLOGÍADIETÉTICAEDUCACIÓN NUTRICIONALHIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIALEGISLACIÓN ALIMENTARIAMICROBIOLOGÍA ALIMENTARIANUTRICIÓN BÁSICA Y CICLO VITALTECNOLOGÍA CULINARIATECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOSTercero
SEMESTRALOBLIGATORIAALIMENTACIÓN EN LA INFANCIAALIMENTACIÓN EN LA TERCERA EDADDIETOTERAPIAEPIDEMIOLOGÍA NUTRICIONALFARMACOLOGÍA APLICADAMÉTODOS Y TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN EN NUTRICIÓNNUTRITIONAL EPIDEMIOLOGYPATOLOGÍA NUTRICIONALRESTAURACIÓN COLECTIVASALUD PÚBLICACuarto
SEMESTRALOBLIGATORIACOMUNICACIÓN Y MARKETING ALIMENTARIO-NUTRICIONALPRÁCTICAS EN EMPRESAS IPRÁCTICAS EN EMPRESAS IITECNOLOGÍA DE LA INFORMACIÓN Y DOCUMENTACIÓN CIENTÍFICA EN CIENCIAS DE LA SALUD
SEMESTRALOPTATIVAALIMENTACIÓN, ECOGASTRONOMÍA Y DIVERSIDAD CULTURALALIMENTACIÓN EN LA PRÁCTICA DEPORTIVAALIMENTACIÓN EN SITUACIONES ESPECIALESALIMENTACIÓN Y FISIOLOGÍA FEMENINAALIMENTOS ECOLÓGICOSALIMENTOS FERMENTADOSALIMENTOS FUNCIONALES Y DISEÑO DE NUEVOS ALIMENTOSANÁLISIS SENSORIAL DE LOS ALIMENTOSBIOQUÍMICA CLÍNICACALIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Y CONTROL DE LA CALIDAD DE LOS ALIMENTOSCINEANTROPOMETRÍA Y NUTRICIÓNDERECHOS HUMANOS Y VALORES DEMOCRÁTICOSENDOCRINOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓNENDOCRINOLOGY AND METABOLISMEVOLUCIÓN DE LA ALIMENTACIÓN HUMANAFUNDAMENTOS NUTRICIONALES DEL CANCERFUNDAMENTOS NUTRICIONALES DEL ENVEJECIMIENTO Y LA LONGEVIDADNUTRICIÓN HOSPITALARIANUTRIGENÓMICAPATRIMONIO ALIMENTARIO ANDALUZ

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