Habilidades Directivas en Hostelería PresentaciónLa
buena gestión de una empresa de hostelería pasa ineludiblemente por una
buena
gestión laboral en la contratación de las personas que
van a prestar sus servicios para la misma.
El liderazgo es el ejercicio
de
análisis y reflexión que partiendo de una serie de
realidades cambiantes nos van a obligar a posicionarnos, a sacar unas
consecuencias que trataremos de aplicar en el ejercicio del liderazgo
concreto. Por ello, el curso de Habilidades Directivas pretende formar a
los futuros directivos del sector hostelero.
Temario
El curso de
Habilidades Directivas en Hostelería está
formado por tres módulos:
1. Entorno y liderazgo. El
trabajador del conocimiento.
2. El nuevo líder. Organización y estilos
de dirección.
3. Crecimiento y desarrollo empresarial.
Objetivos
Al finalizar el estudio del presente curso, los alumnos habrán
adquirido los conocimientos para:
- Tener las capacidades y
conocimientos necesarios relacionados con la dirección de empresas de
cualquier tipología, y especialmente de las hoteleras y de restauración.
-
Usar las nuevas técnicas de dirección empresarial: el mentoring y el
coaching.
- Tratar los diferentes problemas de dirección y gestión de
dichos establecimientos en la sociedad actual de manera multidisciplinaria.
-
Liderar y comunicar en relación con los
recursos humanos de la empresa.
-
Adquirir las herramientas jurídicas que permitan analizar las relaciones
laborales en la empresa (contratación, salarios, coste laboral, despidos,
etc.)
Titulación obtenida Una
vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el diploma de
curso de
"HABILIDADES DIRECTIVAS: LIDERAZGO, ORGANIZACIÓN Y RELACIONES
LABORALES" por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y la
Fundación San Valero, en el que se indican los contenidos y créditos de
estudio.
