Recetario de Cocina Nacional, Internacional y Cocina Creativa
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de la cocina española e internacional, conociendo y aplicando las mejores combinaciones de alimento, según sus propiedades y nutrientes. Además, conocerá la historia y el cambio en la cocina española, e identificará elaboraciones de la Nouevelle Cousine...
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Cocina Peruana I
El Taller de Esther
...entre otros. La cocina peruana es rica en todo el sentido de la palabra, por las influencias recibidas de otras culturas a lo largo de su historia , dando así un mestizaje de técnicas y costumbres culinarias. Como también de ingredientes locales...
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Historia del vino, cultura gastronómica y análisis
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: degustación, vino, poesía, música. Otras cocinas: comida china, japonesa, mejicana, árabe. Comidas históricas, temáticas (romanas, grieguas, medievales...). Cocina de fusión, cocina de autor. Fast food: hotdogs. Análisis Olfativo del Vino. Tercera Sesión...
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Postgrado en Gastronomía
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Chino para Adultos en Shanghai / Beijing - China
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Enología y Maridaje
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-aragonesa. Cocina catalana. Cocina manchega. Cocina andaluza. Cocina murciana. Cocina balear. Cocina canaria. Cocina vasca. Cocina valenciana. Cocina internacional La cocina francesa. Cocina italiana. Cocina china. Cocina japonesa. Cocina creativa Conceptos...
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