La producción fabril de molinillos de café comenzó a mediados del siglo XIX. Sin embargo, abundan las piezas que revelan la intención
estetica de los artesanos.
Por el 1750 aparecieron los más veteranos, construídos en hierro, con un dispositivo que servía para atornillarlo a la mesa, posteriormente se acostumbró a sujetarlo entre las rodillas mientras se molía los granos
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