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Formación Universitaria
en restauración e industrias de pastelería artesanal y panadería. Pre-elaboración y conservación de alimentos. Equipos de cocina. Materias primas. Pre-elaboración de productos. Conservación. Regeneración de productos. Seguridad e higiene en las zonas de producción...
Ccc Centro de Estudios
, su preparación y presentación. Adecuación de los vinos a la comida. Gastronomía de las Comunidades Autónomas. Terminología culinaria de la cocina tradicional y de la alta cocina. Los departamentos en establecimientos hoteleros. Seguridad e Higiene. Conocimientos...
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
e influencia en la cocina actual (cocina de fusión) es creciente a medida que las cocinas profesionales se van modernizando en nuestro país. Todo esto, junto con un detallado estudio de principios básicos en la combinación de los alimentos, dietética...
Instituto Hemingway
Los objetivos del Curso Básico de Hostelería son: Facilitar a los participantes una visión general del sector hostelero en España que les permita conocer la dimensión y posibilidades del sector. Acercarse a la realidad social y cultural de España...
Ábac Formació
INGLÉS MEDIO EN HOSTELERÍA Objetivos Generales: Desarrollar los procesos de comunicación oral y escrita en inglés, mediante la adquisición de los contenidos teórico-prácticos necesarios para ello, valorando la importancia de los mismos...
Vatel Int. Business School Hotel &Tourist Management
Hostelería y la Restauración. • Aplicaciones prácticas: Ponerse en situación real de restaurante, en cocina de aplicación y en recepción. En primer ciclo: • Manager en Hostelería Internacional (1) • Bachelor Degree in International Hotel Management (2...
(Diplomatura de hosteleria y cocina en Madrid)
Copérnico Formación. S.L.
Curso de repostería: Petit fours. El temario del curso está elaborado y seleccionado por un profesional de la hostelería con una dilatada experiencia en la alta cocina y en la formación Alta repostería dulce y salada. Más de 15 elaboraciones...
(Curso de hosteleria y cocina en Málaga)
Altaviana, Formación Profesional de Hostelería y Turismo.
PROGRAMA Tándem de horchata con crema de naranja. Horchata en 4 texturas. Horchata frita en katafii con salsa de miel, azahar y dátiles. Crema tibia y bavaroise de horchata con crujiente de fartón y gelatina de la pasión. Torrija con sopa de almendra y helado de horchata merengada. Helado de horchat...
(Curso de hosteleria y cocina en Valencia)
Escuela Superior de Hosteleria Artxanda
Exigencia Formativa Este ciclo, de nivel superior, abarca dos años de duración, y tiene como objetivo una formación especializada y completa en el sector hostelero, que capacitará profesionalmente a los/las alumnos/alumnas en un medio muy dinámico y sujeto a constantes cambios. Las materias objeto d...
(Curso de hosteleria y cocina en Vizcaya)
Formacionpymes
Objetivo: Adquirir conocimientos sobre cocina nacional, internacional y la nueva corriente de la cocina creativa. Conocer el proceso de elaboración del vino, así como la metodología de la cata de vinos, saber reconocer los vinos, preparar los vinos...
ACF Formación
y verduras. Curso aconsejado para cocineros, ayudandes de cocina y otros alumnos que desen mejorar sus conocimientos generales de cocina....
Ecat Formació
1. Introducción al área de cocina 1. La cocina dentro de las diferentes empresas 2. Organización interna de la cocina 2. Aprovisionamiento, almacenaje, control de existencias y su distribución 3. Aprovisionamiento, almacenaje y control...
Global System
Introducción La cocina popular no es sólo la herencia de una antigua tradición, sino también el resultado de la práctica culinaria cotidiana de hoy día. Gracias a la comunicación entre países y culturas, se han incorporado poco a poco a nuestra...
(Curso de hosteleria y cocina en Huesca)
VIBENTIA
. Interpretación de una cuenta de resultados de una residencia 3. Análisis de los costes de personal 1. Directos 2. Indirectos 4. Optimización de los costes de hostelería 1. Cocina 2. Lavandería 3. Limpieza 5. Otros costes: 1. Alquiler 2. Mantenimiento 3. Material...
UNIZAR - Campus Universitario de Teruel
de la Alimentación. (1,5 Créditos) Organización y Técnicas de Cocina y Pastelería. (4,5 Créditos) Organización y Técnicas de Servicio de Restaurante y Bar. (3,5 Créditos) Planificación Financiera y Gestión de Empresas de Hostelería. (1,5 Créditos) Prácticas Externas...
(Postgrado de hosteleria y cocina en Teruel)
Instituto Español de Café
Explicamos las mezclas más apropiadas dependiendo del nicho del mercado al que va dirigido, alimentación, hostelería, vending, tiendas especializadas, etc - asesoramiento en perfiles de tueste de los diferentes cafés a los tostadores, diferentes...
(Curso de hosteleria y cocina en Barcelona)
