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Restaurant La Corriola
El curso es un recorrido por las técnicas culinarias básicas como blanquear, saltear, confitar, asar, estofar, cocer al vapor o cocinar en crudo y su aplicación en diferentes culturas. Se propone un interesante repertorio de recetas de la cocina local, mediterránea y de otras regiones del mundo que ...
(Taller de hosteleria gratis en Tarragona)
EUROLINGUA INSTITUTE
A real job in a British hotel ..........!! Salary: £GB 5,000 (7,500 Euro) in 6 months (3, 6 and 12 month jobs available) The paid UK Hotel Work Experience programme is open to students of all nationalities who have at least an intermediate level of spoken English and some work experience in the hote...
CEFA Formación
1. INTRODUCCIÓN AL TURISMO. El fenómeno turístico/ Conceptos básicos/ Desarrollo histórico del turismo. 2. EL TURISMO Y SU RELACIÓN CON LA ECONOMÍA DE UN PAÍS. Relación entre economía y turismo generalidades/ El turismo y el producto interior bruto/ El turismo y la balanza de pagos/ El turismo y el ...
Centro de Estudios Atalaya
ENOLOGÍA: VINO, LICORES Y AGUARDIENTES INDICE GENERAL TEMA 1: HISTORIA DEL VINO 1.1 Introducción. 1.2 Los orígenes. 1.3 Griegos y romanos. 1.4 Edad Media. 1.5 Siglo XIX. 1.6 La dieta mediterránea. 1.7 La uva y sus componentes. 1.8 Fermentación de la uva, composición del vino. 1.9 Generalidades en la...
ETEA
Prevención de riesgos laborales en hostelería: Define los riesgos que pueden suceder dentro del campo de la hostelería y cómo prevenirlos tanto los específicos dentro de cada sección como los comunes a todos los trabajadores. Prevención de riesgos...
Formación Universitaria
1. INTRODUCCIÓN AL TURISMO Y HOSTELERÍA. El fenómeno turístico: La hostelería y su importancia en España: Los alojamientos turísticos Establecimientos hosteleros más emblemáticos del panorama nacional e internacional. Departamentos de un hotel...
Grupo MBC
Reservas de Habitación. Subdepartamentos de Reservas. Recepción de Reservas. Overbooking. Entradas y Salidas de Clientes. Supervisión y Preparación de las Entradas de Día. Entrada y Viajeros con y sin Reservas. Documentos. Comunicación entre Departamentos. Salida de Viajeros. Atención al Cliente. At...
Grupo MBC
Elaboraciones Básicas Culinarias (Fondos y Salsas). Introducción. Fondo: Definición, Clasificación, Composición, Utilización y Conservación. Mirepoix. Salsa Demi-Glace: Composición, Elaboración y Utilización. Velouté: Concepto, Composición, Distintas Clases y Utilización. La Salsa Bechamel. Salsas d...
