Quality Seal Emagister EMAGISTER CUM LAUDE
Certificación Internacional

Hostelería: Máster MBA en Administración y Dirección de Establecimientos de Hostelería, Turismo y Restauración (online)

ESCUELA EUROPEA DE HOSTELERIA, TURISMO Y RESTAURACIÓN
A Distancia
Precio Emagister

2.000 € 600 
IVA exento
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Información importante

  • Master
  • A distancia
  • 600 horas de estudio
  • Duración:
    Flexible
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

¿Tienes pensado dirigir tu futuro profesional al ámbito de la hostelería? En este sentido ¿Quieres especializarte a efectos de administración y dirección de establecimientos de este sector? El centro Escuela Europea de Hostelería, Turismo y Restauración ha pensado en perfiles como el tuyo, ofreciéndote este máster MBA en administración y dirección de establecimientos de hostelería, turismo y restauración. Una formación por la que recibirás, al concluirla, una certificado que acreditará tu especialidad en la materia (sirviéndote éste para abrirte provechosas salidas profesionales).

Este plan de estudios se apoya sobre una metodología docente de carácter teórico-práctica (teoría se combina con la realización de ejercicios de evaluación), en el que desarrollarás competencias especializadas para la dirección y administración de comercios de hostelería. La formación se divide en dos grandes bloques temáticos: MBA Business Administration y Especialidad en Hostelería y Restauración. En el primero desarrollarás competencias especializadas en procesos laborales y PRL adaptado a hotelería y turismo, en contabilidad, fiscalidad, práctica empresarial y uso de nuevas tecnologías para PYMEs, marketing, gestión de recursos humanos, etcétera. En el segundo tratarás aspectos de menú engineering, coctelería, así como de enología y maridaje.

Este es un curso de modalidad online, que podrás completar en una carga docente de 600 horas (pudiéndolas realizar con total autonomía horaria). Para tu aprendizaje contarás con un material didáctico de calidad, totalmente actualizado, así como la posibilidad de derivar todas tus consultas a un tutor personal. Continúa en emagister.com para descubrir toda la información que necesitas sobre este curso y u otros similares.

Información importante

Precio a usuarios Emagister:

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
A elegir
A distancia

Opiniones

N

01/05/2016
Lo mejor Pedí información y se pusieron en contacto conmigo al día siguiente para darme toda la información. Muy amables y atentos en todo momento. Material excelente con prácticas incluidas.

A mejorar Nada a mejorar

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N

01/04/2016
Lo mejor Creo que es el curso con la mejor relación calidad precio en toda España. Antes de decidirme por este curso miré todas las academias siendo esta la que más confianza me dió, acerté de pleno. Con un profesor de prácticas de lo mejor, se aprende mucho con él.

A mejorar Nada

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I

01/04/2016
Lo mejor !Muchas gracias! La verdad que he terminado muy contenta con vosotros, un máster que lo recomiendo sin duda. Un contenido muy amplio y además incluyen en el precio las prácticas

A mejorar Nada a mejorar

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M

01/03/2016
Lo mejor Contenidos excelentes, tanto del temario como del campus virtual, donde teníamos contenido de todo tipo: artículos, tutorias, etc. Inmejorable relación calidad precio.

A mejorar Nada.

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Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Administración
Restauración en hostelería
Tecnología informática
Cata de vinos
Hostelería
Restauración
Bussiness Administration
Contabilidad
Fiscalidad
Recursos Humanos
Nuevas tecnologías aplicadas a las PYMEs
Menú Engineering
Coctelería
Enología

Temario

CONTENIDOS

PARTE 1: (MBA) MASTER BUSINESS ADMINISTRATION

MÓDULO 1.1: EXPERTO EN LABORAL + PRL ADAPTADO A HOSTELERÍA Y TURISMO.

MÓDULO 1.2: EXPERTO EN CONTABILIDAD ADAPTADA A HOSTELERÍA Y TURISMO.

MÓDULO 1.3: EXPERTO EN FISCAL

MÓDULO 1.4: PRÁCTICA EMPRESARIAL Y NUEVAS TECNOLOGÍAS APLICADAS A PYMES.

MÁRKETING Y RECURSOS HUMANOS ADAPTADOS A EMPRESAS DE HOSTELERÍA Y

TURISMO.

PARTE 2: ESPECIALIDAD EN HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN

MODULO 2.1 MENÚ ENGINEERING

MODULO 2.2 COCTELERÍA

MODULO 2.3 ENOLOGÍA Y MARIDAJE

MÓDULO 1.1

EXPERTO EN LABORAL

1.- Temas para ver y leer

- IRPF

- Laboral

- Manual práctico de Nominas y seguros sociales

- Alta de Empresa

- Alta de Trabajadores

- Las Nominas

- Los TCs

2.- Ejercicios para practicar

- 16 Ejercicios distintos, explicados paso a paso de diferentes situaciones laborales: trabajadores

retribución mensual, diaria, bajas por enfermedad, accidentes, trabajadores en practicas, formación,

maternidad etc.

3.- Curso Multimedia de Nominaplus

- Temas Multimedia

- Ejercicios y ejemplos paso a paso

Este curso de Nominaplus es exactamente el mismo que vendemos por separado. Incluye el programa en su versión gratuita para que pueda practicar con el.

4.- Programa NOMINA para llevar la gestión de nóminas, seguros sociales y contratos de cualquier empresa. El mejor programa de laboral. Gratis. Se incluye curso multimedia para aprender a utilizarlo de forma cómoda y sencilla.

- Temas Multimedia

- Ejercicios propuestos

- Ejercicios resueltos

- Resolución dudas comunes, instalación programa NOMINA versión completa, actualizada.

5.- Régimen Agrario de la Seguridad Social. Teoría y práctica.

6.- Otros

- Jubilación e incapacidad

- Alta empresario

- Alta Entidad Autónomos

- Bonificaciones contratos

- Comunicación de Apertura

- Tarifas de Primas

- Ayuda 190

- Ayuda Retenciones

- Programas Hacienda

- Legislación

- Ejercicio práctico convenio real.

- Todos los contratos de trabajo en impresos oficiales, para rellenar en el ordenador y presentar directamente al INEM.

7.- Ejercicio práctico completo.

- La empresa Hermanos Segura contrata a varios trabajadores, realizamos sus contratos, confeccionamos las nóminas y seguros sociales con calculadora "a mano", después vemos el proceso en Nominaplus: alta de los trabajadores, realización de las nominas y seguros sociales.

8.- Curso completo de prevención de riesgos laborales

MÓDULO 1.2

EXPERTO EN CONTABILIDAD

1.- Contabilidad Básica: Los conceptos básicos de la contabilidad, en forma de esquemas, explicado de forma sencilla y amena. Partimos de 0.

- El Patrimonio

- El Balance de Situación

- Pérdidas y Ganancias

- Balance de Situación y perdidas y ganancias.

2.- Curso Multimedia Contaplus: Aprendemos a utilizar un programa de contabilidad

- Temas Multimedia

- Ejercicios propuestos

- Ejercicios resueltos

- Resolución dudas comunes, instalación programa Contaplus versión demo.

(Este curso es exactamente el mismo que el Curso de Contaplus que vendemos por separado)

3.- Práctica Contable: Hacemos la contabilidad real de una empresa real

- Soportes Contables (1)

- Soportes Contables (2)

- Soportes Contables (3)

- Los Conceptos en los Asientos

- Contabilidad de una empresa real: facturas, recibos, nominas, seguros sociales, prestamos, leasing, descuento efectos...Nos encontramos con los documentos contables que tendremos en cualquier empresa.

4.- PGC y Normas Internacionales de Contabilidad. aplicables desde 2008

1.- Estructura Plan General Contable

2.- Cuentas Anuales

3.- Principios contables

4.- Criterios de Valoración, ejemplos

5.- Comparativa cuadro de cuentas-subgrupos

6.- Comparativa relación de cuentas

EJERCICIOS

1. Inmovilizado grupo 2

2. Inmovilizado intangible subgrupo 20

3. Existencias grupo 3

4. Activos no corrientes mantenidos para la venta

5. Correcciones de valor. Amortizaciones y deterioros

6. Ingresos por ventas, grupo 7

7. Pasivos financieros

8. Clientes dudoso cobro, morosos

9. Arrendamiento financiero y operativo

10. Leasing 1

11. Leasing 2

12. Tratamiento contable de las permutas

EXPLICACIONES Y ANEXOS DE APOYO

1. Valoración de empresas

2. Cálculo de la TAE y del coste efectivo

5.- Contabilidad Avanzada: Cuando llega al punto 3 anterior, ya sabe realizar la contabilidad de cualquier empresa, ahora en este punto 5 se trata, si quiere, de profundizar en conocimientos tanto teóricos como prácticos de Contabilidad y temas relacionados.

- Análisis de Balances

- Análisis de Costes

- Análisis Económico - Financiero

- Ejercicio sistema costes completos.

- Costes Fijos - Costes Variables

- Tablas Cash - Flow

- Plan de Negocio

- Contabilidad de Costes

- El Sistema ABC

- Análisis del Fondo de Maniobra

6.- Programa CONTA para llevar la contabilidad de cualquier empresa. El mejor programa de contabilidad. Gratis. Se incluye curso multimedia para aprender a utilizarlo de forma cómoda y sencilla.

- Temas Multimedia

- Ejercicios propuestos

- Ejercicios resueltos

- Resolución dudas comunes, instalación programa CONTA versión completa, actualizada.

MÓDULO 1.3

EXPERTO EN FISCAL

1.- Manuales y Ejemplos

- Manual de IRPF

- Ejercicios de IRPF

- Manual de ISS

- Manual de IVA

- Ejercicios de ISS e IVA

- IRPF y ejercicios Navarra

- IRPF y ejercicios Guipúzcoa

- IRPF y ejercicios Álava

- IRPF y ejercicios Vizcaya

- Régimen económico de Canarias

- Régimen especial de bienes usados

2.- Liquidaciones y Formularios

- Modelos 110, 115, 130, 131, 303, 347, 390

- Módulos

- Declaración de la Renta

3.- Otros

- Obligaciones formales

- Impuesto de Sociedades con contaplus.

- Legislación.

- Documentos de la agencia tributaria.

4.- Ejercicios para profundizar

- Renta, IVA y Sociedades: 30 ejercicios y ejemplos detallados paso a paso.

CURSO TOTALMENTE ACTUALIZADO

INCLUYE LOS PROGRAMAS DE HACIENDA Y EXPLICACIONES DETALLADAS DE COMO UTILIZARLOS.

MÓDULO 1.4

PRÁCTICA EMPRESARIAL Y NUEVAS TECNOLOGÍAS APLICADAS A LAS PYMES

1.- Nuevas tecnologías aplicadas a la gestión de Recursos Humanos

- Introducción

- Técnicas de e learning

- Herramientas para la gestión del desempeño

- Coaching

- Meeting

- La comunicación interna

- La Intranet

2.- Nuevas tecnologías aplicadas a la gestión laboral y fiscal

- El sistema RED de la Seguridad Social, el Winsuite

- La firma digital

- La gestión fiscal

- Liquidación del IVA

- Liquidación del IRPF

- Liquidación del Impuesto sobre Sociedades.

3.- Formación en nuevas tecnologías a directivos de pymes

- Herramientas de comunicación

- Portales y tiendas virtuales

- Seguridad y medios de pago

- Legislación sobre Nuevas Tecnologías

- Formación en Nuevas Tecnologías

- Gestión de proyectos

4. Entorno normativo.

- Legislación asociada a las nuevas tecnologías.

-. Normas de autorregulación en el uso de las tecnologías de la información.

-. Administración electrónica. Plan “España.es”.

5.- Estrategias de evaluación

- Las Nuevas Tecnologías, definición y situación.

- Identificación de necesidades y alternativas.

- Información servicios informáticos a Pymes

- Fuentes de financiación públicas y privadas.

- Introducción a las redes LAN

- La venta industrial

MÓDULO 2.1

MENÚ ENGINEERING

TEMAS MULTIMEDIA

1.- Introducción. Objetivos generales del curso

2.- Cálculo de la Rentabilidad de los platos de nuestra carta

3.- Cálculo de la Rentabilidad Total de los platos de nuestra carta

4.- Análisis de la Popularidad de los platos de nuestra carta

5.- Categorización de los platos de nuestra carta

6.- Estrategias sobre las categorías de nuestros platos

7.- El Menú Engineering. Ejemplos

8.- El Menú Engineering. Aplicación Práctica

EJERCICIOS

1.- Familia de Cremas y Potajes

2.- Familia de Carnes

3.- Familia de Pescados

4.- Familia de Postres

5.- Familia de Arroces y Pastas

6.- Herramienta Menú Engineering

7.- Herramienta Menú Engineering. Solución a los ejercicios

MÓDULO 2.2

COCTELERÍA

CONTENIDO

1. Introducción a la Coctelería I

2. Introducción a la Coctelería II

3. Los alcoholes. La Ginebra

4. Los alcoholes. El Ron

5. Los alcoholes. El Tequila

6. Los alcoholes. El Vodka

7. Los alcoholes. El Whisky

8. Cócteles con Ginebra

9. Cócteles con Ron

10. Cócteles con Tequila

11. Cócteles con Vodka

12. Cócteles con Whisky

13. Cócteles sencillos para sorprender

Cócteles con Ginebra

1. Cóctel Alexander

2. Cóctel Bull Dog

3. Cóctel Cream Fizz

4. Cóctel Goleen Dawn

5. Cóctel Martini Sweet

6. Cóctel Terremoto

Cócteles con Ron

1. Cóctel Bolero

2. Cóctel Butterfly

3. Cóctel Flamingo

4. Cóctel Macambo

5. Cóctel May Tai

Cócteles con Tequila

1. Cóctel Margarita

2. Cóctel México Pacífico

3. Cóctel Rosita

4. Cóctel Tequila Fresco

5. Cóctel Tequila Sauver

6.Cóctel de Frutas

Cócteles con Vodka

1. Cóctel Bloody Mary

2. Cóctel Canguro

4. Cóctel Marka Kalinda

5.Cóctel Vodka Gibson

MÓDULO 2.3

ENOLOGÍA, CATA DE VINOS Y MARIDAJE

CONTENIDO

1. Introducción a la cata

2. Fase olfativa

3. Fase gustativa

4. La vendimia

5. Vinificación de los vinos I

6. Vinificación de los vinos II

7. Elaboración de vinos espumosos

8. Clasificación de vinos dulces

9. El corcho en el vino

10. El Catavinos

11. Principales cepas de vino tinto

12. Principales cepas de vino blanco

13 al 23. Denominaciones de origen I, II, III, IV, V, VI, VII, VII, IX, X, XI

24. Maridaje de los vinos I

25. Maridaje de los vinos II

Información adicional

CERTIFICACIÓN OBTENIDA: Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “MASTER MBA EN ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS DE HOSTELERÍA, TURISMO YRESTAURACIÓN”, de la ESCUELA EUROPEA DE HOSTELERÍA, TURISMO YRESTAURACIÓN.

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