I Sommelier (Cancún)

Objetivos generales:

--- La carrera tiene un amplio perfil enológico. La Cata y la Degustación son componentes esenciales que acompañan el proceso de formación. El éxito radica en comprender la verdadera naturaleza de los viñedos.

--- El Sommelier es protagonista en bodegas y cavas, restaurantes, hoteles y vinotecas. Desarrolla actividades en áreas de investigación y análisis de temas concernientes al sommelier profesional.

--- Adquirir habilidades en el servicio del vino y de otros productos, y destaca en el protocolo de cada ocasión.

--- Profundiza en gestión comercial y asesoramiento diferenciado y de calidad. Conoce los productos y variedades que integran el portafolio de las compañías.

--- Presentes en las nuevas tendencias, evalúan el mercado nacional e internacional. Aprenden nuevos estilos y contribuyen al cultivo orgánico y políticas medioambientales.

Evaluación: Exámenes tipo TEST DE EVALUACIÓN a través del AULA VIRTUAL de la Escuela Española de Cata.

Organización y coordinación: Diana B. Kupervaser, Presidenta de Syrah Sommelier Escuela Vinos.

Dirección de Programa Académico: Carmen Garrobo, Directora de la Escuela Española de Cata, Experta en Análisis Sensorial, Master en Enología y Viticultura. U. Politécnica de Madrid. Curso The Wine Academy of Spain (Wine & Spirit Education Trust). Curso de Enología y Viticultura y Marketing del Vino en la U. de Davis (USA-California).

Programa: Académico de la Carrera de Sommelier.

» Viticultura
» Enologia
» Crianza y Añejamiento
» Análisis y Evaluación Sensorial
» Tipos de Vino
» Geografía Vitivinícola Mundial y D.O.
» Destilados y Espirituosos Destilados
» Sommellierie
» La Bodega
» Productos Distintos al Vino

Diploma: Cada alumno recibirá diploma acreditativo de su participación en el mismo a nombre de la Escuela Española de Cata y la SyrahSommelier Escuela Vinos.