En este artículo se presenta una nariz
electrónica específicamente diseñada para clasificar diferentes muestras de aceite de oliva. El instrumento está basado en una matriz de sensores comerciales de óxido de estaño, un sistema de muestreo por espacio de cabeza y un ordenador personal que controla la medida y procesa los resultados con algoritmos específicos.
Fuente: http://www.percepnet.com
