Implantacion y Gestión - APPCC

Escuela Agraria de Arkaute - Itsasmendikoi (IMK) Arkaute

100 
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  • Curso
  • Arcaute
  • 24 horas lectivas
Descripción


Dirigido a: Personal técnico y/o responsable de este área en la industria de transformación agroalimentaria.

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Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
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ARCAUTE
CTRA.IRUN KM,356, 1192, Álava, España

¿Qué aprendes en este curso?

APPCC

Temario

Contexto legal. Introducción a la higiene alimentaria. Elaboración de un plan appcc. Su implantación.
Peligros: identificación,análisis,evaluación y medidas preventivas. Buenas prácticas.
Establecimiento de la gestión. Talleres, casos prácticos.
Sistema de documentación. Planes de apoyo.


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