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Importancia de las Conchas de Abanico en el Sector Pesquero

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El Presente trabajo denominado “Apuntes a tener en cuenta en el Proceso de Conchas de Abanico”, es una contribución a la Industria Transformadora de este producto, así también se constituye en un aporte ...  ver todo
Tipo: Monografía
Fuente: www.emagister.com
Formato: Adobe PDF
Idioma: Castellano

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Importancia de las Conchas de Abanico en el Sector Pesquero
El Presente trabajo denominado “Apuntes a tener en cuenta en el Proceso de Conchas de Abanico”, es una contribución a la Industria Transformadora de este producto, así también se constituye en un aporte a todos los profesionales, supervisores y mano de obra directa que tienen que ver con el Proceso de Concha de Abanico, ya sea del Tratamiento Primario así como el Proceso Congelado. La Concha de Abanico se ha convertido en una de las principales opciones en el Sector Pesquero, desde el Cultivo hasta su Procesamiento, ya sea por su alto valor comercial y su requerimiento en el Mercado Internacional. Esto redunda en la principal de las opciones de mano de obra, ante la depredación y escasez de los principales recursos pesqueros.