Industria Alimentaria

Estudios: Ciclos Formativos de Formación Profesional de Grado Superior
Familia: Industrias Alimentarias
Estudios: Industria Alimentaria

Plan de Formación
En el centro educativo, a través de una formación teorico-práctica. Los contenidos se agrupan en los siguientes módulos profesionales:

• Logística.
• Procesos en la industria alimentaria.
• Organización y control de una unidad de producción.
• Elaboración de productos alimentarios.
• Gestión de calidad.
• Técnicas de protección ambiental.
• Comercialización de productos alimentarios.
• Microbiología y química alimentarias.
• Sistemas automáticos de producción en la industria alimentaria.
• Relaciones en el Entorno de Trabajo.
• Formación y Orientación Laboral.
  

En empresas, al finalizar la formación en el centro educativo, completándola y realizando actividades propias de la profesión:

• Formación en Centros de Trabajo (F.C.T.).

Competencias Profesionales
Este profesional será capaz de:

• Gestionar los aprovisionamientos, el almacén y las expediciones en la industria alimentaria.
• Desarrollar los procesos y determinar los procedimientos operativos para la producción.
• Programar, gestionar y controlar la producción en la industria alimentaria.
• Controlar la aplicación del plan de calidad en la industria alimentaria.
• Gestionar los sistemas de protección ambiental de la industria alimentaria.
• Realizar operaciones de compra-venta y actividades de apoyo a la comercialización de productos alimentarios.

Puestos de Trabajo que puede desempeñar

• Jefe de almacén.
• Encargado de aprovisionamiento.
• Comprador.
• Técnico comercial.
• Técnico de procesos.
• Encargado de producción.
• Jefe de turno.
• Jefe de línea.
• Contramaestre de planta.
• Inspector auditor de calidad.
• Supervisor de proceso y de producto.
• Encargado de control medioambiental.