Inglés para el Sector Del Vino

OBJETIVOS:

• Dotar al alumno del vocabulario adecuado para la descripción de los
vinos, la cata y la descripción de los procesos de producción, así como
para la preparación de acciones comerciales, asistencias a ferias y la
atención a prescriptores.

PROGRAMA:

MÓDULO 1.- INTRODUCCIÓN (1 Hora)

• Introducciones, nacionalidades y puestos
• Grandes paisajes de la DO
• Tierra generosa y clima perfecto

MÓDULO 2.- EL VINO, DESCRIPCIÓN Y CLASIFICACIÓN (3 Horas)

• Las uvas de la DO
• Vocabulario general sobre el vino
• Los rosados, blancos y tintos
• Vocabulario adecuado para describir un vino (apariencia, color, olor, paladar…)
• Clasificaciones

MÓDULO 3.- LA CATA (4 Horas)

• Repaso del vocabulario de descripción, adjetivos, buzz words
• Vocabulario de los métodos de catar (examen visual, olfativo y gustativo)
• Los 4 sabores, fases de ataque (paso en boca, postgusto), sensaciones…
• Cata actual por los participantes en grupo
• Preparación y presentación de una cata usando el vocabulario nuevo

MÓDULO 4.- LA PRODUCCIÓN (4 Horas)

• Trabajo en el campo y la vendimia
• Métodos de cultivo
• Tradición e innovación
• Procesos de la producción del viñedo a la botella
• La fermentación, la crianza, barricas de roble…

MÓDULO 5.- VISITAS COMERCIALES Y FERIAS (4 Horas)

• Los conceptos de enoturismo
• “Small talk”
• Vocabulario descriptivo para el viñedo y la bodega
• Uso del vocabulario de producción
• Equipo, máquinas, procesos…
• La tienda
• Visita a una / dos bodegas (o una simulación)
• Oportunidad de practicar en una situación real
• Visitas a ferias
• Congresos, conferencias y reuniones
• Equipo y material especial
• Fichas de vino
• Notas de prensa y boletines

MÓDULO 6.- PERIODISTAS Y CLIENTES. PROTOCOLO Y COMUNICACIÓN
(4 Horas)

• Como distinguir la bodega, la DO, los vinos…
• “USP” de la DO y sus vinos
• Características y beneficios
• Protocolo y comunicación personal
• Los mercados internacionales e imagen de la DO
• Cartas comerciales, e-mails, netiquette…