Iniciación a la Cata de Vinos

El temario se divide en dos módulos, y estos en diferentes temas. En el primer bloque conocerás la historia del vino, los factores que intervienen en la calidad de la viña como son el clima, el suelo, la poda, la maduración de la uva, etc. Además, profundizarás en los componentes de la uva y sus variedades. También tratarás con la elaboración del vino y las etapas de ésta. En el segundo módulo te enseñarán los mecanismos utilizados en la cata, las diferentes fases de la cata (visual, olfativa y gustativa), la conservación de los vinos, entre otros contenidos. ""

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