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UNIZAR - Facultad de Veterinaria

Iniciación a la investigación en ciencia y tecnología de los alimentos


UNIZAR - Facultad de Veterinaria (España)
UNIZAR - Universidad de Zaragoza

Master Oficial - Presencial

Lugar

Zaragoza

Dirigido a

El máster está dirigido a alumnos con las actuales titulaciones de licenciado en alguna ciencia expe... ver másrimental o ingeniería superior. También está dirigido a alumnos que posean un título de grado en ciencias experimentales o ingenierías, o que acrediten haber superado al menos 180 créditos correspondientes a las enseñanzas de primer ciclo

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Tipo Master Oficial Duración consultar Antigüedad desde 2008 en emagister
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Temario

Iniciación a la investigación en ciencia y tecnología de los alimentos
Relación de asignaturas
62001
Academic writing. Structure of scientific academis papers: abstracts and journal articles
62002
Análisis sensorial e instrumental de los parámetros de calidad organoléptica de los alimentos
62003
Bioestadística y epidemiología cuantitativa en ciencias veterinarias
62004
Conceptos básicos para modelización en ciencia y tecnología de los alimentos
62005
Detección y valoración de compuestos antimicrobianos en los alimentos
62006
El color de los alimentos: origen y métodos de estudio
62007
Enzimología alimentaria
62008
Herramientas de búsqueda de información científica y legal en las ciencias alimentarias
62009
Investigación de componentes funcionales en alimentos
62010
Investigación de microorganismos en alimentos, agua y ambiente
62011
Investigación de mohos y micotoxinas en alimentos
62012
Metodología para el estudio de la inactivación y supervivencia microbiana
62013
Metodología para la evaluación de los riesgos alimentarios
62014
Reología y análisis de la textura de los alimentos
62015
Técnicas inmunoquímicas aplicadas al control de calidad de los alimentos
62016
Técnicas y estrategias de aislamiento y purificación de proteínas
62017
Validación de técnicas analíticas aplicadas al control de calidad y seguridad alimentaria
62000
Trabajo fin de máster
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Sobre UNIZAR - Facultad de Veterinaria

Descripción del centro
Naturaleza y estructura de los Estudios Propios

ARTÍCULO 1.- Naturaleza.
Son estudios propios de la Universidad de Zaragoza los que, organizados por la misma de acuerdo con la legislación vigente, dan lugar a la obtención de títulos o diplomas exclusivos de la propia Universidad, sin el carácter oficial y validez en todo el territorio nacional de los estudios oficiales.

ARTÍCULO 2.- Sistema de créditos.
La duración de los estudios propios se establecerá en créditos cuya equivalencia lectiva será la que señale la normativa vigente para los estudios oficiales.

ARTÍCULO 3.- Tipos de Estudios Propios.
La Universidad de Zaragoza podrá organizar las siguientes modalidades de estudios propios:

1. Estudios propios de grado:
Estudios propios de larga duración, apoyados en curricula concretos y con denominación fija. Se pueden diferenciar los siguientes grupos:

a) Título propio de primer ciclo: Estudios propios de primer ciclo, con una extensión mínima de 180 créditos
b) Título propio de segundo ciclo: Estudios propios de sólo segundo ciclo, con una extensión mínima de 120 créditos
c) Título propio de primer y segundo ciclo: Estudios propios de primer y segundo ciclo, con una extensión mínima de 240 créditos

2. Estudios propios de postgrado:
Estudios de duración media o corta, con denominación fija, no necesariamente mantenidos en el tiempo y dirigidos a la formación específica de titulados universitarios. Se pueden diferenciar los siguientes grupos:

a) Estudios conducentes al Título de Master: Estudios propios de master, con una extensión mínima de 50 créditos. Su duración lectiva no será inferior a un curso académico.
b) Estudios conducentes al Título de Postgrado: Estudios propios de postgrado, con una extensión mínima de 20 créditos.

3. Diplomas propios:
Diploma de Especialización: Estudios con una duración mínima de 12 créditos, preferentemente orientados al perfeccionamiento y especialización profesional.

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