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Lo que menos me ha gustado:
Que por ser solo un curso introductorio no profundiza tanto en conocimientos, y hace falta alguna gráfica o fotografía para amenizar con el lector
Lo que más me ha gustado:
Es la facilidad con que se exponen los temas y que es concreto
Te prepara para:
He aprendido las generalidades del vino, como catarlo usando solo nuestros sentidos y poder decidir la calidad del mismo en poco tiempo y en forma práctica; además se toma en cuenta los aspectos a observar en el proceso de cata de un vino.
Conclusión:
La cata del vino es un aspecto muy importante en la toma de decisiones de una industria que se dedica al vino, por que es el punto clave para saber si el sabor es bueno y va agradar al público, que a su vez va a permitir incrementar nuestros ingresos. Si no se sabe catar vinos, simplemente se corre peligro de que la producción no sea aceptada y tener pérdidas. El catador debe ser una persona con mucha experiencia, sin embrago con aspectos básicos nosotros mismos podemos convertirnos en catadores que poco a poco irán adquiriendo experiencia.
